Cuchillos de cocina Wüsthof Amici

Cuchillos Wüsthof con hojas eficientes

Las hojas de estos cuchillos Wüsthof están fabricadas en acero inoxidable X50CrMoV15, una robusta aleación de cromo y carbono muy resistente a los golpes y a la corrosión. Se trata de hojas de espiga completa que han sido forjadas a partir de una sola pieza de acero calentada a alta temperatura, a la que después se le ha dado forma utilizando una prensa. Esta técnica requiere una habilidad meticulosa por parte del herrero para darles un equilibrio perfecto. En la escala Rockwell, tienen una dureza de 58HRC, lo que les permite conservar fácilmente su filo gracias a un afilado sencillo con una Piedra de afilar. La gama Wüsthof Amici cuenta con hojas de calidad que son lisas y otros cuchillos de cocina que son dentados para realizar todo tipo de cortes en diversos alimentos. Pique la carne con el Cuchillo santoku, corte las verduras con el cuchillo de chef o realice trabajos de precisión con el cuchillo para pelar.

Cuchillos de alta gama con un toque italiano

Los mangos de Wüsthof Amici están hechos de madera de olivo, que tiene fama de ser extremadamente duradera. Así que su cuchillo de cocina tiene una larga vida por delante. Esta madera tiene una alta densidad que resiste los líquidos y los olores desagradables, ¡y también tiene propiedades antibacterianas que son muy apreciadas en la cocina! El olivo utilizado por Wüsthof procede de Calabria, en Italia, de una explotación sostenible donde los árboles producen poco o ningún fruto debido a su avanzada edad. Los mangos están diseñados ergonómicamente para un agarre cómodo y una maniobrabilidad óptima, especialmente cuando se utilizan durante largos periodos. Incorporan 2 remaches que sujetan firmemente la hoja en el mango, garantizando su fiabilidad. Y son fáciles de mantener: un poco deaceite de mantenimiento o aceite mineral es todo lo que necesita para mantener su cuchillo de pan como nuevo.