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Un cuchillo pequeño, versátil y funcional con un aspecto impresionante.
Hoja de acero VG10 de alta calidad con acabado de espejo - Longitud 12cm
Dureza Rockwell 60 HRC: excelente retención del filo
Damasco de 67 capas con diseño de gotas de lluvia
Mango octogonal de cuerno de búfalo, sándalo y alpaca
Se entrega en una caja de diseño con un pequeño paño de limpieza
Hecho a mano por herreros expertos en Guangdong
Los colores del mango varían porque son materiales vivos
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El cuchillo universal XinCraft VG10 de acero damasco pulido a espejo de 12 cm es un elegante cuchillo de inspiración japonesa que le permitirá cortar sus alimentos de forma eficiente.
Xin es un fabricante de cuchillos estéticos y funcionales de estilo japonés. Los cuchillos Xin presentan todas las características principales de los cuchillos japoneses, y los materiales elegidos se seleccionan cuidadosamente para garantizar su durabilidad y eficacia en cada uso.
Los cuchillos Xin son fabricados por herreros con una década de experiencia, en el distrito de Dongcheng de la provincia de Guangdong, donde la fabricación de hojas está muy arraigada, y donde hay muchas fábricas de cuchillos.
Este cuchillo forma parte de la gama Xincraft, una colección de cuchillos diseñados con métodos tradicionales. Su diseño es a la vez sencillo y potente, y están fabricados con materiales de alta gama, como el acero VG10, para conseguir cuchillos duraderos y eficaces.
El cuchillo universal le permite cortar multitud de alimentos, y es apreciado por su gran versatilidad. Con él podrá rebanar queso, cortar verduras en dados o en bastones, pelar fruta, picar dientes de ajo...
Su hoja de 12 cm está fabricada en acero VG10, reconocido como el más resistente del mercado. Ha sido creada en Japón por la fábrica Takefu. Es extremadamente resistente a la corrosión y al desgaste, al tiempo que es rico en carbono (1% frente al 0,5% de media de otros aceros). Por eso es también muy resistente y duradero.
El acero VG10 ofrece una dureza de 60 HRC en la escala Rockwell, un buen compromiso entre resistencia del filo y facilidad de afilado. Puede afilar su cuchillo con una Piedra de afilar si pierde parte de su eficacia.
La hoja está damasquinada con 67 capas superpuestas de acero para consolidarla y crear magníficos patrones que recuerdan a las gotas de lluvia. La hoja está pulida a espejo para realzar el efecto damasco. La hoja de esta cuchillo universal Xin es originalmente estética y promete un corte sin esfuerzo.
Corte sobre una superficie adecuada, como una tabla de madera o plástico. No corte alimentos demasiado duros, como huesos, ya que podría romper la hoja.
El mango está fabricado con tres materiales: madera de sándalo combinada con un cabezal y una base de cuerno de búfalo, todo ello unido con alpaca (cobre, zinc y níquel). Esta original y elegante empuñadura tiene una forma octogonal tradicional japonesa. Es apta para diestros y zurdos.
El cuerno de búfalo y la madera son materiales orgánicos, por lo que los colores pueden variar en función de la pieza. Por lo tanto, el mango de su cuchillo puede tener un color más claro, más oscuro o más brillante que el que aparece en la foto.
La pieza en su conjunto está bien equilibrada, por lo que siempre se sentirá más cómodo al cortar, y nunca se cansará de su sublime diseño.
Cuidado y mantenimiento :
Lave el cuchillo a mano (el lavavajillas está prohibido, así como sumergirlo en el fregadero) y límpielo con un paño seco inmediatamente después. Después podrá guardarla con seguridad en su barra magnética o en su Bolsa, por ejemplo.
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