Xin XinCraft VG10 stål spejlpoleret damaskus 12 cm universalkniv

XinCraft VG10-stål spejlpoleret damaskus 12 cmUniversal-kniv er en stilfuld japansk-inspireret kniv, der lader dig skære mad effektivt!

Xin er en producent af æstetiske og funktionelle knive i japansk stil. Xin-knive har alle de vigtigste egenskaber ved japanske knive med omhyggeligt udvalgte materialer for at sikre holdbarhed og effektivitet til enhver brug.

Xin-knive fremstilles af smede med over ti års erfaring i Guangdong-provinsens Dongcheng-distrikt, hvor knivfremstilling er dybt forankret, og hvor der ligger mange knivfabrikker.

Denne kniv er en del af Xincraft-serien af håndlavede knive. Deres design er både enkelt og kraftfuldt, og de er fremstillet af førsteklasses materialer som VG10-stål, der giver langtidsholdbare og effektive knive.

Med Universal-kniven kan du skære et væld af fødevarer, og den er værdsat for sin store alsidighed. Du kan bruge den til at skære ost, skære grøntsager i tern eller pinde, skrælle frugt, skære hvidløgsfed...

Det 12 cm lange blad er lavet af VG10-stål, der er anerkendt som det hårdeste på markedet. Det blev skabt i Japan af Takefu-fabrikken. Det er ekstremt modstandsdygtigt over for korrosion og slid, samtidig med at det er rigt på kulstof (1 % mod 0,5 % i gennemsnit for andre ståltyper). Derfor er det også meget stærkt og langtidsholdbart.

VG10-stål har en hårdhed på 60 HRC på Rockwell-skalaen, hvilket er et godt kompromis mellem skærets holdbarhed og nem slibning. Du kan slibe din kniv med en slibesten, hvis den mister noget af sin effektivitet.

Bladet er damasceneret med 67 overlejrede lag af stål, hvilket konsoliderer det og skaber et fantastisk mønster, der minder om regndråber. En spejlpolering forstærker damaskuseffekten. Bladet på denne Xin Universal-kniv er både oprindeligt æstetisk og lover ubesværet skæring!

Skær på en egnet overflade, f.eks. et træ- eller plastbræt. Skær ikke i hårde fødevarer som f.eks. knogler, da det kan ødelægge bladet.

Håndtaget er lavet af tre materialer: sandeltræ, et bolster og en bøffelhornstump, der er forbundet med nysølv (kobber, zink og nikkel). Dette originale, elegante håndtag har en traditionel japansk ottekantet form. Det er velegnet til både højre- og venstrehåndede.

Bøffelhorn og træ er organiske materialer, så farverne kan variere afhængigt af den del, der fjernes. Håndtaget på din kniv kan derfor være lysere, mørkere eller lysere i farven end den, der er vist på billedet.

Kniven som helhed er velafbalanceret for at give dig endnu større komfort, når du skærer, og du vil aldrig blive træt af dens sublime design.

Pleje og vedligeholdelse :

Vask kniven i hånden (opvaskemaskiner er forbudt, ligesom det er forbudt at lægge den i blød i vasken), og tør den af med en tør klud umiddelbart efter. Du kan derefter opbevare den sikkert på din magnetstang eller i din taske, for eksempel.

Se også vores Nakiri-knive!