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Il coltello da chef asiatico per tutte le esigenze di taglio quotidiane!
Materiale: lama in acciaio inox X50CrMoV15 molto resistente e affidabile
Durezza di 56 HRC - Manutenzione quotidiana con l'Acciaio per affilatura
Impugnatura antiscivolo - Polimero rinforzato con fibra di carbonio
Bilanciamento regolabile grazie al sistema di contrappesi
Disponibile in 2 misure - Made in France
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Equipaggiatevi con il coltello da chef asiatico De Buyer FK2 per tutti i vostri lavori di taglio veloci!
Il coltello da cuoco asiatico è molto leggero e maneggevole. Può eseguire rapidamente tutti i lavori di taglio quotidiani, dalle verdure alla carne o al pesce, con facilità ed efficienza. La sua lama con fossettesi ispira alle forme tradizionali delle lame dei coltelli giapponesi. Il design a nido d'ape impedisce ai cibi grassi o umidi di attaccarsi alla lama. Questo coltello è stato appositamente progettato per adattarsi alle mani piccole o come primo coltello da cucina per i professionisti.
Il coltello è disponibile in 2 misure:
-Modello 15cm: dimensione della lama: 15cm; dimensione totale: 28,6cm; altezza della lama: 4,9cm; peso: 160g.
-Modello da 17 cm: dimensione della lama: 17 cm; lunghezza totale: 30 cm; altezza della lama: 5,5 cm; peso: 180 g.
La lama del coltello è realizzata in acciaio inossidabile X50CrMoV15, estremamente resistente e durevole. La lega contiene lo 0,5% di carbonio per una lama robusta, molibdeno per una maggiore resistenza e vanadio per proteggere la lama dagli urti. La lama è realizzata in acciaio temprato e rinvenuto e ha una durezza di 56HRC per una facile manutenzione regolare con un Acciaio per affilatura.
Oltre alla sua forma, la lama del coltello fonde perfettamente la finezza di una lama giapponese con quella di un coltello da chef occidentale. La lama presenta una geometria ibrida unica della gamma De Buyer FK2.
Il coltello è dotato di un manico in polimero nero rinforzato con fibra di carbonio per una maggiore resistenza. La sua struttura antiscivolo garantisce una presa sicura ed ergonomica. Il codolo monoblocco e lo spesso bolster sono stati progettati per garantire l'affidabilità e la maneggevolezza del coltello.
Inoltre, è possibileregolare il bilanciamento del coltello per un uso totalmente personalizzato: basta svitare l'estremità del manico per aggiungere o togliere tutti i dadi necessari. Il risultato è un coltello leggero e intuitivo. Questo lo rende ideale sia per i cuochi professionisti che per quelli dilettanti.
Per pulire il coltello, lavarlo a mano e asciugarlo bene con un panno prima di riporlo. Questo coltello di fabbricazione francese vi accompagnerà a lungo!
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