Set di coltelli - 4 coltelli da bistecca Homey's by Schiffmacher, lama da 8 cm

Design di Henk Schiffmacher

I coltelli da bistecca di questo set presentano tutti un disegno originale di Henk Schiffmacher, il famoso tatuatore olandese. Figlio di un macellaio, il tatuatore ha imparato fin da piccolo a riconoscere e apprezzare un buon coltello. Homey's gli ha chiesto naturalmente di disegnare una gamma di coltelli in cui potesse esprimere la sua passione per il tatuaggio, la cucina e il mestiere di macellaio.

Ogni lama è decorata con un motivo diverso disegnato da Henk Schiffmacher, ma tutte hanno una cosa in comune con le altre. In cima al disegno c'è un Niho Mano, un dente di squalo triangolare che è molto presente nei tatuaggi polinesiani ed è una delle principali fonti di ispirazione per il lavoro del tatuatore.

I tatuaggi sono nati in Polinesia. I polinesiani portano con orgoglio i loro tatuaggi perché sono molto simbolici. Per loro gli squali sono antenati divini che simboleggiano la forza. Con i loro denti affilati, tagliano la carne con facilità. Le lame dei coltelli Homey's by Schiffmacher riprendono questo simbolismo.

4 coltelli da bistecca robusti ed efficienti

Questi 4 coltelli da bistecca hanno una lama di 8 cm realizzata in acciaio inossidabile 1.4116, una lega forte e resistente alla corrosione. Con una durezza di 57HRC, la lega tedesca garantisce una lama efficace e facile da affilare. La lama liscia di questi coltelli taglia facilmente la carne senza danneggiarla.

Ogni lama è caratterizzata da un motivo unico, che consente di vestire la tavola in modo originale. La loro forma si ispira a quella del tradizionale coltello da pastore corso, con la sua lama superiore stretta e la punta rialzata. La scelta di una lama di questo tipo non è di poco conto. La vita in fattoria in Corsica richiedeva un coltello robusto e affidabile per un'ampia gamma di compiti. Henk Schiffmacher stesso ricevette un coltello da pastore corso per il suo decimo compleanno e Homey's gli ha reso omaggio associando questa forma di lama ai suoi tatuaggi.

I coltelli da bistecca hanno manici in radica di noce, un'escrescenza del tronco dell'albero composta da gemme, polloni e altri peli del legno che gli conferiscono un aspetto caratteristico. Questa crescita è visivamente caratterizzata da una venatura arrotondata che alterna colori chiari e scuri. Ogni manico di coltello è quindi unico per il pezzo di legno da cui è stato ricavato.

Gli inserti in legno sono fissati al codolo del coltello con due rivetti in ottone, per una maggiore resistenza. Un bolster con lo stesso aspetto collega la lama e presenta una Mano Niho e una testa di pirata, firma di Henk Schiffmacher. Infine, un occhiello sul tallone del manico consente di portare i coltelli con sé appendendoli al portachiavi.

I 4 coltelli sono presentati in una splendida scatola nera riempita di schiuma per proteggerli. Non c'è rischio che si scontrino o si danneggino. Questa scatola è ideale come regalo per gli amanti dei tatuaggi e dei coltelli funzionali e robusti.

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