Coltello per sfilettare professionale Pradel Excellence Maître Chef manico in POM da 20 cm

Il coltello per filetti di sogliola ideale per i professionisti

Questo coltello per sfilettare ha una lama di 20 cm, perfetta per sfilettare pesci di piccole e medie dimensioni. La punta della lama è leggermente ricurva e facilita il lavoro, soprattutto se si è professionisti. Inoltre, ha un bordo di taglio liscio e pulito per tagli precisi.

La lama è realizzata in acciaio inossidabile 3Cr14, una lega robusta, resistente agli urti e alla corrosione. Potrete beneficiare di queste caratteristiche per gli anni a venire. Con una durezza di circa 56 HRC, il vostro coltello è facile da affilare ogni volta che ne avete bisogno.

Impugnatura ergonomica e sicura

Il coltello è dotato di un'impugnatura in POM, un materiale sintetico ampiamente utilizzato nelle cucine professionali perché robusto, resistente agli urti e all'umidità. La struttura è antiscivolo, per cui si può essere certi di utilizzare il coltello in modo sicuro. Inoltre, ha una presa ideale.

Le piastre in POM sono fissate al codolo con 3 rivetti, rendendo il coltello ancora più robusto. La forma dell'impugnatura è stata studiata per garantire comfort e maneggevolezza, in particolare grazie al risvolto del tallone.

Il coltello è dotato di un'ampia protezione per evitare che le dita scivolino sulla lama durante il taglio. Grazie a questa protezione, il coltello è ancora più sicuro.

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