Fischer HACCP Coltello professionale per disossare con lama curva 13 cm manico rosso

Questo coltello da disosso Fischer non può mancare nella valigetta di ogni macellaio. Conforme agli standard alimentari HACCP, è ideale per l'uso in cucine professionali, strutture di catering, macellerie, ecc.

La lama è realizzata in acciaio inox Nitro-B X45CrMoVN15, che le conferisce una notevole affilatura e una resistenza decuplicata alla corrosione che può derivare dai ripetuti lavaggi. L'affilatura è stata completata con una macchina specializzata, quindi le prestazioni sono elevate fin dal primo utilizzo, il che è un ottimo modo per risparmiare tempo nel lavoro.

La forma curva della lama è ideale per disossare piccoli pezzi di carne, poiché il coltello si inserisce perfettamente tra le varie ossa. Ad esempio, questo coltello è perfetto per disossare le costolette mature della Normandia!

Anche il manico sovrastampato in PP rosso è molto piacevole, soprattutto in caso di uso prolungato. Anche la protezione estesa è una caratteristica degna di nota: offre alle dita una protezione extra, in modo da poter incidere i tagli in tutta sicurezza. Inoltre, è antiscivolo, in modo da garantire una presa controllata.

Pratico ed efficiente, questo coltello diventerà rapidamente un elemento essenziale del vostro equipaggiamento! Che siate professionisti o appassionati di cucina, ne sarete entusiasti!

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