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UnSfilettatore pratico e accattivante
Interamente forgiato da un unico pezzo di acciaio
Lama flessibile da 15 cm in acciaio inossidabile N4116 Nitro+ - Facile affilatura
Manico in faggio chiaro + 3 rivetti in acciaio inox per tenere la lama in posizione
Prodotto in Francia a Thiers, la capitale della coltelleria francese
Perfetto per sfilettare il pesce
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Questo Sfilettatore Sabatier Brocéliande da 15 cm , con la sua lama sottile e flessibile, consente di tagliare i filetti di pesce senza danneggiarli. È possibile rimuoverli delicatamente e senza sforzo.
Lama :
La lama è realizzata in acciaio inossidabile N4116 Nitro+, quindi abbastanza robusta da resistere a lungo, ma anche resistente alla corrosione. Rinforzata con azoto, la lega aumenta la durezza della lama per un taglio più duraturo e rigido, migliorando ulteriormente la resistenza all'ossidazione.
La lama del coltello da cucina Brocéliande è inoltre "forgiata", cioè ricavata da un pezzo di acciaio solido. Questo è un valore aggiunto per il coltello, che è ancora più solido perché non ci sono punti di incastro. Inoltre, il coltello risulta più equilibrato e pieno nella mano.
Il manico :
Il manico è un punto di forza, poiché è realizzato in legno di faggio, che conferisce calore al coltello. Ha una buona resistenza meccanica e si sente bene in mano. Il manico è attraversato da 3 rivetti in acciaio inossidabile che assicurano la tenuta dei componenti in acciaio e legno.
Ogni coltello è unico, poiché il manico è ricavato da un pezzo di legno diverso per ogni modello.
Per prendersene cura, il coltello deve essere lavato a mano: è più delicato e contribuisce a preservarne l'aspetto originale nel tempo. Una volta lavato, asciugarlo rapidamente con un panno morbido e conservarlo al riparo dall'umidità.
Qualche parola sul produttore:
Sabatier produce coltelli da oltre 100 anni, quindi è un perfetto rappresentante di un patrimonio rinomato, supportato da elaborate tecniche di fabbricazione e da una tradizione che si è tramandata attraverso le generazioni di coltellinai. La gamma Brocéliande, forgiata al 100%, piacerà agli chef più esigenti. 100% francese, vi porta nel cuore della tradizione delle posate di Thiers, sia che siate appassionati che chef professionisti.
Scoprite qui la nostra selezione di coltelli da cucina!
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