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Coltello versatile e maneggevole per la vostra cucina
Lama in acciaio inossidabile N4116 Nitro+ da 15 cm - Facile affilatura
Manico in legno di faggio chiaro + 3 rivetti passanti in acciaio inox
Interamente forgiato da un'unica barra d'acciaio
Prodotto in Francia a Thiers, la capitale della coltelleria francese
Ideale per tagliare rapidamente carne o verdure
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Questo coltello da chef Sabatier Brocéliande da 15 cm è un modello versatile di medie dimensioni, facile da maneggiare, indipendentemente dalle dimensioni della mano. È possibile utilizzarlo per eseguire una varietà di tagli, come tritare la carne (senza osso), tagliare le verdure o sminuzzare le erbe.
Lama:
È realizzata in acciaio inossidabile N4116 Nitro+, quindi abbastanza robusta da resistere a lungo, ma anche resistente alla corrosione. Rinforzata con azoto, la lega aumenta la durezza della lama per un taglio più rigido e duraturo, migliorando ulteriormente la resistenza all'ossidazione. La lama del coltello Brocéliande è "forgiata", cioè ricavata da un pezzo di acciaio solido. Questo è un valore aggiunto per il coltello, che è ancora più solido perché non ci sono punti di incastro. Inoltre, il coltello risulta più equilibrato e pieno nella mano.
Il manico :
È la caratteristica più affascinante della gamma Sabatier, poiché è realizzata in legno di faggio, che conferisce calore al coltello. Ha una buona resistenza meccanica e si sente bene in mano. Il manico è attraversato da 3 rivetti in acciaio inox che assicurano la tenuta dei componenti in acciaio e legno. Ogni coltello è unico, poiché il manico è ricavato da un pezzo di legno diverso per ogni modello.
Generale :
Cura: il coltello deve essere lavato a mano; questa cura più delicata farà sì che mantenga il suo aspetto originale nel tempo. Una volta lavato, asciugare rapidamente con un panno morbido e conservare in un luogo asciutto.
Sabatier, con la sua esperienza secolare nella coltelleria, è il perfetto rappresentante di un patrimonio rinomato, supportato da elaborate tecniche di produzione e da una tradizione che si tramanda di generazione in generazione. La serie Brocéliande, forgiata al 100%, piacerà ai cuochi più esigenti. 100% francese, questa gamma vi porta nel cuore della tradizione delle posate Thiers, sia che siate appassionati che chef professionisti.
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