Padella Cristel Castel'Pro a 5 strati in acciaio inox 18/10

Una padella in acciaio inox per tutti i fornelli, compresi quelli a induzione.

La padella Cristel Castel'Pro è costruita con una struttura a 3 strati chiamata Ultraply. Ha 2 strati di acciaio inossidabile 18/10, 2 strati di alluminio e uno strato di acciaio inossidabile speciale per l'induzione. Questo tipo di struttura garantisce una distribuzione uniforme del calore in tutta la pentola.

Lo strato esterno della padella la rende compatibile con tutti i tipi di piano cottura, compreso quello a induzione. Questo la rende adatta a un'ampia gamma di fonti di calore, tra cui il gas, il vetroceramica, l'elettrico e, naturalmente, l'induzione. Grazie alla sua versatilità, la padella può essere utilizzata anche per terminare la cottura o riscaldare una preparazione in forno e persino per rosolare il suo contenuto sotto il grill fino a +300°C.

Il fondo di diffusione del calore della padella assicura che la temperatura salga e scenda rapidamente, per una cottura uniforme e perfettamente controllata.

Questa padella è dotata di un manico fisso e ventilato in acciaio inox fuso, progettato per resistere a un uso intensivo. La sua forma è stata studiata per ridurre l'affaticamento e garantire un comfort ottimale durante l'uso prolungato. Inoltre, il manico è atermico quando non viene utilizzato. Ciò significa che rimane freddo al tatto sia sui piani di cottura in ceramica che su quelli a induzione, garantendo un utilizzo sicuro. Infine, il manico è saldamente fissato al corpo della pentola con due rivetti in acciaio inox, per cui è robusto, sicuro e leggero.

Questa padella, perfettamente adatta all'uso professionale, soddisfa anche le esigenze dei cuochi amatoriali più esigenti. Realizzata interamente in acciaio inox, può essere lavata anche in lavastoviglie, garantendo un'igiene impeccabile.

La padella a induzione sviluppata pensando ai professionisti

La padella è disponibile in 5 diverse dimensioni:

- ø20cm: diametro della base: 14cm; lunghezza: 39,5 cm; altezza: 7 cm; profondità della padella: 3,5 cm.

- ø24cm: diametro della base: 18cm; lunghezza: 46cm; altezza: 7cm; profondità della ciotola: 4cm

- ø26cm: diametro della base: 20cm; lunghezza: 48cm; altezza: 8cm; profondità della ciotola: 4cm

- ø28cm: diametro della base: 22cm; lunghezza: 50cm; altezza: 7,5cm; profondità della ciotola: 4cm

- ø32cm: diametro della base: 26cm; lunghezza: 56,5cm; altezza: 11,5cm; profondità della ciotola: 5,3cm

Questa padella professionale Castel'Pro rappresenta una vera innovazione per Cristel. Il marchio francese specializzato in pentole di alta gamma ha sviluppato la gamma Castel'Pro in collaborazione con i migliori chef. Questi utensili sono stati progettati per soddisfare le esigenze dell'alta gastronomia, dalla preparazione in cucina al servizio in sala.

La padella è progettata in modo ergonomico, con una forma curva che facilita la miscelazione e la cottura degli ingredienti. I suoi lati sono inoltre leggermente svasati, il che la rende perfetta per preparare una padella di verdure o per grigliare un pezzo di carne. È inoltre dotato di un bordo di versamento chiuso per facilitare il servizio. Priva di angoli e fessure difficili da raggiungere, la padella è facile da pulire e previene l'ossidazione, preservando il sapore dei cibi.

Nel 2018, il design innovativo della padella è stato premiato con l'Observeur du Design Label, un riconoscimento che premia gli oggetti che superano i confini del design.

Trovate la gamma Cristel Castel'Pro su Knifeleader.eu!