Cristel Castel'Pro pentola a 5 strati in acciaio inossidabile 18/10

La pentola Cristel pensata dai professionisti per i professionisti

La pentola professionale Castel'Pro è una delle ultime novità di Cristel, il rinomato marchio francese specializzato in utensili da cucina di alta gamma. La gamma è stata progettata in stretta collaborazione con i migliori chef per soddisfare le esigenze dell'alta cucina. La gamma Castel'Pro è così versatile che può essere utilizzata dagli chef professionisti dalla cottura alla presentazione.

La forma curva della casseruola è stata appositamente studiata per mescolare, saltare e cuocere un'ampia varietà di piatti. Da una crema di nocciole a un pollo al curry, vi permette di dare sfogo alla vostra creatività. Il bordo di versamento chiuso facilita il servizio dei piatti e la pulizia della pentola. Senza angoli difficili da raggiungere, la pentola garantisce un'igiene ottimale, preservando il sapore dei cibi e prevenendone l'ossidazione.

Infine, la gamma Cristel Castel'Pro è stata insignita del Label Observeur du Design nel 2018, un prestigioso riconoscimento che ne evidenzia il design innovativo e le elevate prestazioni.

Adattabile a tutte le vostre esigenze, la pentola è disponibile in 5 misure:

- ø16cm: diametro del fondo: 12cm; lunghezza: 25cm; altezza totale: 11,5cm; profondità della ciotola: 7cm; capacità: 1L.

- ø18cm: diametro del fondo: 12,5cm; lunghezza: 27,5cm; altezza totale: 12cm; profondità della ciotola: 8cm; capacità: 1,9L

- ø20cm: diametro della base: 13,5cm; lunghezza: 30cm; altezza totale: 13,5cm; profondità della ciotola: 9cm; capacità: 2,7L

- ø24cm: diametro della base: 15cm; lunghezza: 34,5cm; altezza totale: 15cm; profondità della ciotola: 10,8cm; capacità: 4,6L

- ø28cm: diametro della base: 18,5cm; lunghezza: 39cm; altezza totale: 18cm; profondità della ciotola: 12cm; capacità: 7,2L

Una pentola a induzione per un'ampia gamma di applicazioni culinarie

Questa pentola a induzione Castel'Pro è realizzata con una struttura a 5 strati chiamata Ultraply. 3 strati di alluminio (di cui uno rinforzato) sono inseriti tra lo strato interno di acciaio inossidabile 18/10 e lo strato esterno di acciaio inossidabile 18/0 speciale per l'induzione. Questo design a 5 strati garantisce una distribuzione uniforme del calore su tutta la superficie della pentola. Inoltre, lo strato centrale dei tre strati di alluminio è rinforzato per garantire che il fondo della pentola rimanga stabile e non si deformi.

Lo strato esterno in acciaio inossidabile 18/0 rende la pentola estremamente versatile, consentendo di utilizzarla su tutti i tipi di piano cottura, compreso quello a induzione. Di conseguenza, questo utensile è adatto a un'ampia varietà di fonti di calore: gas, vetroceramica, elettricità e, naturalmente, induzione. Grazie alla sua versatilità, la pentola può essere messa in forno fino a +300°C, ideale per terminare la cottura o riscaldare una preparazione. È anche possibile rosolare i cibi sotto il grill per ottenere piatti gustosi e croccanti.

La pentola ha un design senza fondo, il che significa che la base e il corpo sono realizzati in un unico pezzo di acciaio. Questa caratteristica conferisce alla pentola un fondo che diffonde il calore e garantisce un rapido aumento e abbassamento della temperatura per una cottura uniforme e controllata.

Con graduazioni interne ogni 0,5 L, la pentola assicura la massima precisione in tutte le preparazioni.

È inoltre dotata di un coperchio in acciaio inossidabile 18/10, ideale per cuocere a fuoco lento i piatti senza che si secchino. Il coperchio ha una forma diritta a "ventosa" per trattenere l'acqua di evaporazione nella pentola. È inoltre dotato di un ampio e solido manico in acciaio inox che lo rende facile da posizionare e rimuovere dalla pentola.

La pentola è dotata anche di due manici fissi in fusione di acciaio inox aerato, progettati per resistere a un uso intensivo e offrire un grande comfort. La loro forma ergonomica riduce l'affaticamento e garantisce una presa confortevole anche durante le lunghe sessioni di cottura. Inoltre, questi manici sono atermici quando non vengono utilizzati. Ciò significa che rimangono freddi quando la pentola viene utilizzata su piani di cottura a induzione o in vetroceramica, garantendo una manipolazione sicura. Fissati solidamente al corpo della pentola con rivetti in acciaio inox, i manici sono di lunga durata.

Questa pentola Castel'Pro è ideale per l'uso professionale, ma è adatta anche ai cuochi amatoriali più esigenti. Grazie alla sua struttura interamente in acciaio inox, può essere lavata in lavastoviglie, garantendo un'igiene impeccabile e facendovi risparmiare tempo prezioso.

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