Cristel Castel'Pro 5-lags Gryde i 18/10 rustfrit stål

Cristel-gryden er designet af professionelle til professionelle

Denne professionelle gryde fra Castel'Pro er en af de seneste innovationer fra Cristel, det anerkendte franske mærke, der har specialiseret sig i førsteklasses køkkenredskaber. Serien er designet i tæt samarbejde med topkokke for at imødekomme kravene fra haute cuisine. Castel'Pro-serien er så alsidig, at den kan bruges af professionelle kokke fra madlavning til præsentation.

Grydens buede form er specielt designet til at blande, sautere og tilberede en lang række forskellige retter. Den giver dig mulighed for at slippe din kreativitet løs, lige fra en flødekarrysuppe til en kylling i karry. Den lukkede hældekant gør det nemt at servere retter og gør det også nemmere at rengøre gryden. Uden svært tilgængelige hjørner garanterer gryden optimal hygiejne, samtidig med at den bevarer smagen af din mad og forhindrer oxidering.

Endelig blev Cristel Castel'Pro-serien tildelt et Observeur du Design Label i 2018, en prestigefyldt udmærkelse, der fremhæver det innovative design og den høje ydeevne.

Gryden kan tilpasses alle dine behov og fås i 5 størrelser:

- ø16cm: bunddiameter: 12cm; længde: 25cm; samlet højde: 11,5cm; skålens dybde: 7cm; kapacitet: 1L

- ø18 cm: diameter på bunden: 12,5 cm; længde: 27,5 cm; samlet højde: 12 cm; skålens dybde: 8 cm; kapacitet: 1,9 l

- ø20cm: diameter på bund: 13,5cm; længde: 30cm; total højde: 13,5cm; dybde på skål: 9cm; kapacitet: 2,7L

- ø24cm: diameter på bund: 15cm; længde: 34,5cm; total højde: 15cm; dybde på skål: 10,8cm; kapacitet: 4,6L

- ø28cm: diameter på bund: 18,5cm; længde: 39cm; total højde: 18cm; dybde på skål: 12cm; kapacitet: 7,2L

En induktionsgryde til en bred vifte af madlavningsopgaver

Denne Castel'Pro-induktionskogeplade er fremstillet af en 5-lags struktur kaldet Ultraply. 3 lag aluminium (hvoraf det ene er forstærket) er klemt mellem det indre lag af 18/10 rustfrit stål og det ydre lag af specielt 18/0 rustfrit stål til induktion. Dette 5-lags design sikrer en jævn varmefordeling over hele pandens overflade. Desuden er det midterste af de tre aluminiumslag forstærket for at sikre, at grydens bund forbliver stabil og ikke vrider sig.

Det ydre lag af 18/0 rustfrit stål gør gryden ekstremt alsidig, så den kan bruges på alle typer kogeplader, inklusive induktion. Derfor er dette redskab velegnet til en lang række varmekilder: gas, glaskeramik, el og selvfølgelig induktion. Dens alsidighed betyder også, at du kan sætte gryden i ovnen op til +300 °C, hvilket er ideelt til at afslutte tilberedningen eller genopvarme en ret. Du kan endda brune maden under grillen for at få velsmagende, sprøde retter.

Gryden har et bundløst design, hvilket betyder, at bunden og kroppen er lavet af et enkelt stykke stål. Det giver gryden en varmespredende bund, som sikrer en hurtig temperaturstigning og -fald og dermed en jævn og kontrolleret tilberedning.

Med indvendige gradueringer for hver 0,5 liter sikrer gryden den største præcision i alle dine tilberedninger.

Den leveres også med et låg i 18/10 rustfrit stål, som er ideelt til at lade dine retter simre, uden at de tørrer ud. Låget har en lige "sugekop"-form for at holde på fordampningsvandet i gryden. Det har også et bredt, solidt håndtag i rustfrit stål, som gør det nemt at sætte på og tage af gryden.

Gryden har også to faste håndtag i luftstøbt rustfrit stål, der er designet til at modstå intensiv brug og samtidig giver stor komfort. Deres ergonomiske form reducerer træthed og sikrer et behageligt greb, selv under lange madlavningssessioner. Desuden er håndtagene athermiske, når de ikke er i brug. Det betyder, at de forbliver kølige, når gryden bruges på induktions- eller glaskeramiske kogeplader, hvilket giver en sikker håndtering. Håndtagene er solidt fastgjort til grydens krop med nitter i rustfrit stål og har en lang levetid.

Denne Castel'Pro-gryde er ideel til professionel brug, men vil også passe til de mest krævende amatørkokke. Konstruktionen helt i rustfrit stål betyder også, at den kan rengøres i opvaskemaskinen, hvilket sikrer en upåklagelig hygiejne og sparer dig dyrebar tid.

Alle Cristels redskaber venter på dig på vores hjemmeside!