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La pentola perfetta per preparare le salse!
90% rame esterno - Conduce e trattiene il calore
10% interno in acciaio inox - facile da usare ogni giorno
Cuoce su tutti i fornelli e i forni, tranne l'induzione
Manico in ghisa curvo francese - rivettato
Prodotto in Francia - 5 misure disponibili nella descrizione
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Scegliete la casseruola in rame De Buyer Inocuivre per le vostre preparazioni quotidiane!
Questa pentola di alta qualità è adatta sia ai professionisti che ai cuochi dilettanti. Offre risultati di cottura eccezionali e si distingue per il suo aspetto tradizionale. La pentola in rame è l'utensile ideale per preparare salse, preparazioni a fuoco lento o cotture in riduzione, come il caramello.
La pentola è disponibile in 5 misure:
- ø 12 cm: altezza: 7 cm; spessore del fondo: 1,5 mm; capacità: 0,8 l; peso: 0,77 kg.
- ø 14cm : altezza: 7,5cm; spessore base: 1,5mm; capacità: 1,2L; peso: 1,23kg
- ø 16cm : altezza: 9cm; spessore base: 1,5mm; capacità: 1,8L; peso: 1,3kg
- ø 18cm : altezza: 9cm; spessore base: 1,5mm; capacità: 2,5L; peso: 1,61kg
- ø 20cm : altezza: 10,8cm; spessore base: 1,5mm; capacità: 3,3L; peso: 1,96kg
La pentola è realizzata al 90% in rame e al 10% in acciaio inox AISI 304. Il rame garantisce un'eccellente conduzione del calore nella pentola. Distribuisce il calore in modo rapido e uniforme per garantire una cottura perfettamente omogenea. Grazie al fondo spesso 1,5 mm, il calore viene distribuito delicatamente e i risultati di cottura sono ottimali.
L'interno della padella è realizzato in acciaio inox, per garantire la sicurezza alimentare. La scelta dell'acciaio inossidabile non è irrilevante, in quanto rende la padella di rame più facile da pulire e da mantenere. Viene utilizzato in piccole quantità, in modo da non dover riverniciare il rame senza alterarne le proprietà.
Potete usare la vostra padella di rame su tutti i piani di cottura, tranne quelli a induzione. Se necessario, è possibile utilizzare un disco speciale per induzione. La padella è anche adatta al forno, il che è utile per tenere in caldo o riscaldare i cibi.
La pentola è dotata di un robusto manico in ghisa che ne facilita l'utilizzo. La sua forma a curva francese lo rende ergonomico. Il manico è fissato alla pentola tramite rivetti, per garantire una presa sicura e una pentola solida.
La pentola è un'aggiunta elegante alla vostra cucina. Il rame e la ghisa sono materiali tradizionali che da tempo vengono utilizzati in cucina per le loro prestazioni. Con la sua forma diritta e il suo design semplice, la pentola in rame ricorda i gustosi piatti preparati dalle nostre nonne. De Buyer applica alla pentola una lucidatura liscia che le conferisce una finitura a specchio di alta gamma. Appendete la pentola con eleganza sopra il vostro piano cottura, in modo da averla sempre a portata di mano.
Cura e pulizia
Assicuratevi di non utilizzare più di due terzi della potenza del vostro piano cottura, altrimenti la pentola si surriscalda e il fondo si deforma. Quando si mescola, utilizzare solo utensili in silicone o in legno per evitare di graffiare la padella.
La padella deve essere pulita a mano, utilizzando un detersivo e una spugna morbida. Non mettetela in lavastoviglie, perché i detersivi abrasivi la danneggiano. Potrebbero comparire delle macchie e la ghisa si ossiderebbe.
La padella cambia colore a contatto con il calore. È normale. Per ripristinare la lucentezza, è possibile utilizzare di tanto in tanto la pasta speciale per lucidare il rame De Buyer.
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