Saltapasta convessa De Buyer Affinity 28 cm a 5 strati in acciaio inox con coperchio

La padella curva per cucinare in modo gustoso

La padella convessa De Buyer Affinity 28 cm è l'utensile ideale per cuochi esigenti e professionisti che desiderano combinare prestazioni ed eleganza. Grazie al suo design multistrato e al fondo arrotondato, garantisce un rapido aumento della temperatura, una cottura uniforme e una perfetta evaporazione dell'umidità, ideale per salse e piatti cotti a fuoco lento.

Una struttura multistrato per prestazioni ottimali

Questa padella ha una struttura a 5 strati in acciaio inox: un assemblaggio di alta qualità di 5 strati di metallo che assicura un'eccellente conduzione del calore. La temperatura sale rapidamente, la cottura è uniforme, le vitamine degli alimenti vengono preservate e si risparmia energia.

• Acciaio inox esterno 18/0: robustezza e compatibilità con l'induzione
• Primo strato di alluminio: riscaldamento rapido e uniforme

Nucleo

• in alluminio rinforzato: distribuzione uniforme senza punti caldi
• Secondo strato di alluminio: trasmissione del calore ottimizzata
• Interno in acciaio inox 18/10: igiene impeccabile e facilità di pulizia

Design funzionale per una maggiore facilità d'uso

La padella in acciaio inox ha un fondo curvo per un riscaldamento rapido e un ampio diametro superiore per un'efficace evaporazione dell'umidità. I 2 manici rivettati in fusione di acciaio inossidabile assicurano una presa confortevole e rimangono freschi durante la cottura. Il coperchio curvo in acciaio inox con manico rivettato completa il set per una cottura ottimale.

Specifiche tecniche

La padella convessa De Buyer Affinity ha un diametro di 28 cm, un'altezza di 10 cm, un volume generoso di 4,8 litri e uno spessore di 2,7 mm. Questo garantisce un'eccellente stabilità termica e un'immediata reattività al calore.

Grazie alla sua base arrotondata e all'ampio diametro superiore, è perfetto per :

• Ridurre efficacemente le salse
• Saltare verdure croccanti e pezzi di carne
• Preparare piatti a fuoco lento con una bella concentrazione di sapori

La sua capacità consente di cucinare per 4-6 persone, rendendolo ideale per i pasti in famiglia e con gli amici.

Perché vi piacerà la padella a convezione Affinity

• Riscaldamento rapido: risparmiate tempo ad ogni cottura
• Cottura uniforme: godetevi piatti perfettamente cotti
• Compatibilità: tutti i bruciatori, compresi quelli a induzione e il forno
• Graduazioni interne: dosaggio preciso per salse e riduzioni
• Qualità professionale: utilizzata dai candidati francesi al Bocuse d'Or

Prendersi cura del proprio sautoir De Buyer

Il sautoir Affinity è lavabile in lavastoviglie per una pulizia facile e veloce. Per godere della sua lucentezza a specchio il più a lungo possibile, si consiglia di lucidarlo di tanto in tanto con una pasta speciale per acciaio inossidabile. Per preservare la sua finitura fine, utilizzare utensili in legno o silicone ed evitare spugne abrasive!

De Buyer: l'eccellenza al servizio degli chef

Dal 1830, il marchio francese De Buyer progetta utensili da cucina di alta gamma, apprezzati da professionisti e appassionati. Fornitore ufficiale del team francese del Bocuse d'Or, il marchio incarna la tradizione culinaria francese unita alla costante innovazione.

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