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Il piatto di rame perfetto per la cottura al forno!
Esterno in rame per un' eccellente conduzione del calore
Interno in acciaio inox 18/10 per una facile manutenzione
Base spessa 2 mm - adatta a tutti i bruciatori + forno
Maniglie in bronzo rivettate - Impugnatura ergonomica
Lucidatura tradizionale liscia - Moderna finitura a specchio
Prodotto in Francia - Dimensioni totali: 36,5 x 24 x 6 cm
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La teglia in rame Mauviel M'Héritage è un must per tutti i tipi di cottura in forno!
Questa teglia è ideale per cuocere i cibi scoperti nel forno utilizzando pochi grassi. È perfetta per la cottura della carne, ma anche per gratin e dessert. Quando si cucina la carne, è possibile scottarla a fuoco vivo prima di finirla in forno.
Ecco le dimensioni del piatto:
Dimensioni interne: 30 x 22 cm; dimensioni esterne: 36,5 x 24 cm; altezza: 6 cm; capacità: 2,2 L; peso: 2,6 kg.
Il corpo del piatto ha due pieghe. La piega esterna è in rame e garantisce un'eccellente conduzione del calore in tutta la teglia. Il calore viene distribuito in modo uniforme e rapido in tutta la piastra, per una cottura uniforme dei cibi. Il rame è anche eccezionalmente resistente, per cui potrete godere delle prestazioni della vostra piastra per molto tempo.
L'interno della piastra è realizzato in acciaio inossidabile 18/10 di alta qualità. È perfettamente igienico per gli alimenti e facilita la pulizia e la manutenzione della piastra senza doverla serrare nuovamente.
Il fondo della piastra ha uno spessore di 2 mm, che aiuta a distribuire il calore in modo uniforme e delicato. Questo spessore è ideale per i professionisti della ristorazione.
La piastra è adatta all'uso in forno e per scottare i cibi a fiamma viva su tutte le fonti di calore, tranne l'induzione.
La piastra è dotata di due maniglie laterali in bronzo. Sono saldamente rivettati al corpo della piastra per garantire un utilizzo sicuro e confortevole.
Questa piastra è il risultato di un'elegante miscela di tradizione e modernità firmata Mauviel. Il marchio francese l'ha lucidata, conferendole un aspetto lucido e specchiato che si fonde con l'atmosfera tradizionale dei materiali utilizzati. Il vassoio per arrosti è uno strumento di cottura di alta gamma.
Cura e manutenzione
Quando si scotta a fuoco vivo, non superare i due terzi della potenza della piastra, perché si rischia di deformare il fondo della piastra. Inoltre, evitate di surriscaldare la piastra per evitare che il fondo si scolorisca. Per mescolare e rimuovere le preparazioni, utilizzare solo utensili in silicone o in legno per evitare di graffiare la piastra.
La piastra deve essere lavata a mano con una spugna morbida e un detersivo per piatti, evitando l'uso di cloro o altri detergenti. Questi possono lasciare segni indelebili sul piano di cottura.
A contatto con il calore, la piastra cambia naturalmente colore. È possibile applicare la speciale pasta per la cura del rame Copperbrill per ravvivarne la lucentezza.
Tanti piatti da forno vi aspettano!
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