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Una pirofila ideale per la cottura della carne!
Piastra di rame - Eccellente conduzione del calore
Design triplo rame/alluminio/acciaio inossidabile di alta gamma
Base: 1,5 mm - Per tutti i bruciatori + forno tranne l'induzione
Manici ergonomici in bronzo rivettati
Finitura tradizionale lucida - Finitura moderna a specchio
Prodotto in Francia - 2 misure disponibili
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Grazie alla teglia Mauviel M'Héritage 200B, potrete cuocere in forno alla perfezione!
La teglia per arrosti è lo strumento di cottura ideale per cuocere i cibi scoperti, utilizzando pochi grassi. È ideale per cucinare le carni, ma anche per preparare gratin e molti dessert. Quando si cucinano le carni, è possibile scottarle a fuoco vivo prima di finirle in forno per ottenere risultati ottimali.
Questa piastra è disponibile in 2 dimensioni:
- 35 x 25 cm: dimensioni totali: 41 x 26 cm; altezza: 7 cm; capacità: 5,9 L; peso: 2,4 kg.
- 40 x 30 cm: dimensioni totali: 46 x 31 cm; altezza: 8,5 cm; capacità: 9,9 L; peso: 3,1 kg.
Il piatto è caratterizzato da un design triplo di alta gamma. La piega esterna della piastra è realizzata in rame, un materiale noto per la sua eccellente conducibilità termica e la lunga durata. Il rame distribuisce il calore in modo uniforme su tutto il piano di cottura, garantendo una qualità di cottura superiore.
La piega centrale di questa piastra è realizzata in alluminio leggero, che migliora la distribuzione del calore conducendolo rapidamente in tutto il corpo.
L'interno del piano di cottura è realizzato in acciaio inox 18/10 per uso alimentare. L'acciaio inossidabile garantisce una facile manutenzione quotidiana della piastra, evitando che il rame si riattivi.
Con una base spessa 1,5 mm, il calore viene distribuito in modo uniforme e delicato su tutta la piastra, rendendo facile l'utilizzo quotidiano da parte di cuochi professionisti e cuochi domestici. La piastra può essere utilizzata in forno e su tutti i fornelli, tranne quelli a induzione, per la cottura preliminare.
Il piano di cottura è dotato di due maniglie laterali in bronzo che ne facilitano l'utilizzo. La loro forma è studiata per essere confortevole nel tempo e le maniglie sono saldamente fissate al corpo del piano di cottura tramite rivetti. È possibile spostare facilmente il piano cottura dalla cucina al tavolo in tutta sicurezza.
La piastra M'Héritage è il risultato di una sapiente miscela di materiali tradizionali e design moderno. L'uso del rame e del bronzo si combina con una finitura liscia e lucida a specchio, conferendo un aspetto fresco. Con questa piastra per arrosti, avrete in cucina uno strumento di cottura di alta qualità.
Istruzioni per la cura
Se utilizzate la piastra su una fonte di calore, fate attenzione a non superare i due terzi della potenza di riscaldamento. Oltre a scolorire il piano di cottura, il surriscaldamento potrebbe deformare la base. Assicurarsi di utilizzare solo utensili in silicone o in legno all'interno del piano di cottura per evitare di graffiarlo.
Il piano di cottura si pulisce a mano con un detersivo e una spugna morbida. Il cloro e i detergenti devono essere evitati perché sono talmente abrasivi da lasciare segni sulla piastra.
La piastra cambia naturalmente colore quando viene a contatto con il calore. Per ripristinare la lucentezza, si può applicare un po' di pasta speciale per la manutenzione del rame Copperbrill.
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