Het Claude Dozorme Compostelle vouwmes, oorspronkelijk uit de Pyreneeën, is een integraal onderdeel van de geschiedenis, het erfgoed en de expertise van het Franse bestek. Claude Dozorme eert het door ook hulde te brengen aan de legendarische hoofdstad van Galicië, de stad Santiago de Compostela.
Het lemmet is gemaakt van X50CrMoV15 roestvrij staal, een slimme legering waarmee het efficiënt en vooral duurzaam snijdt, dankzij de hardheid van 56-57 HRC op de Rockwell-schaal. Een ander voordeel van deze legering is dat het mes gemakkelijk na te slijpen is. Last but not least wordt het lemmet gekenmerkt door de gravure die de "voie du Puy" aangeeft, een van de beroemde paden die naar de stad Santiago de Compostela leiden.
Het model Capucin ontleent zijn naam aan de bijzondere vorm van het handvat, met een corbijn die doet denken aan de kap van de Capucijnse monniken. Claude Dozorme heeft er daarom voor gekozen om deze vorm te geven aan zijn "Chemin de Compostelle" model, door het te bekleden met een mooi, natuurlijk en bestendig materiaal: licht runderhoorn.
Last but not least heeft meestersnijder Claude Dozorme aan alles gedacht, want bij dit vouwmes wordt een spansleutel geleverd om te voorkomen dat een losse as speling geeft aan het lemmet.
Ontdek alle zakmessen van Claude Dozorme op onze website!