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Um canivete que lhe dá o caminho para Santiago de Compostela
Lâmina em aço inoxidável X50CrMoV15: afiação duradoura
Dureza de 56-57 HRC: fácil de afiar com uma pedra
Cabo em chifre de cor clara: um material natural, robusto e atrativo
Tecnologia Liner Lock: funcional e segura
Feito à mão em França: em conformidade com a marca Esprit de Thiers®.
Fornecida com uma chave para apertar o eixo central da faca
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 (Itali… (Portugais).png)
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O canivete Claude Dozorme Compostelle, originário dos Pirinéus, faz parte integrante da história, do património e do saber-fazer da cutelaria francesa. Claude Dozorme homenageia-o, prestando também homenagem à lendária capital da Galiza, a cidade de Santiago de Compostela.
A lâmina é fabricada em aço inoxidável X50CrMoV15, uma combinação engenhosa que lhe permite cortar eficazmente e, sobretudo, durar muito tempo, graças à sua dureza de 56-57 HRC na escala Rockwell. Outra vantagem desta liga é o facto de a faca ser muito fácil de afiar. Por último, mas não menos importante, a lâmina distingue-se pela gravura que indica a "voie du Puy", um dos famosos caminhos que conduzem à cidade de Santiago de Compostela.
O modelo Capucin deve o seu nome à forma particular do seu punho, com uma corbelha que lembra o capuz dos monges Capucin. Claude Dozorme optou por dar esta forma ao seu modelo "Chemin de Compostelle", cobrindo-o com um material belo, natural e resistente, o chifre de bovino leve.
Por último, mas não menos importante, o mestre caniveteiro Claude Dozorme pensou em tudo, uma vez que esta faca dobrável inclui uma chave de aperto para evitar o constrangimento de ter um eixo solto que dá jogo à lâmina.
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