Giesser pro Uitbeenmes / fileermes dun flexibel lemmet 15cm 3215

Dit uitbeenmes van 15 cm is ook een visfileermes. Ontworpen in Duitsland door Giesser, de specialist in professionele messen. Ideaal voor het uitbenen van vlees of het fileren van vis.

Het fijne, flexibele lemmet is gemaakt van roestvrij staal, verrijkt met chroom en molybdeen, een legering die bestand is tegen oxidatie. Giesser gebruikt de spiegelpolijsttechniek om het lemmet glad te maken, wat de verspreiding van bacteriën tegengaat en het lemmet ook makkelijker afwasbaar maakt. Het lemmet is vacuüm gehard volgens een ultramodern proces, wat de snijprestaties aanzienlijk verbetert. Dit staal is lichtjes soepel, waardoor het schokbestendig is, en dus opnieuw ideaal voor het leven in de professionele keuken!

Met een hardheid van 56 HRC op de Rockwell-schaal kan het gemakkelijk worden geslepen met een aanzetstaal!

Het snijvlak wordt geslepen om het te scherpen, waarna een meesterslijper het slijpen met de hand afmaakt.

Het handvat is gemaakt van antislip thermoplastic, een antibacterieel materiaal dat gemakkelijk schoon te maken is. Het is verkrijgbaarin 2 kleuren, om kruisbesmetting te voorkomen kun je elke kleur een specifieke functie geven: bijvoorbeeld zwart voor vlees, blauw voor vis. De ontwikkelde bescherming is een belangrijk element, omdat het het risico op snijwonden voorkomt door je vingers te beschermen!

Het mes voldoet aan de voedselveiligheidsnormen(HACCP) voor gebruik in professionele keukens. Het is vaatwasmachinebestendig om tijd te besparen.

Dit Giesser uitbeen- / fileermes van 15 cm is een must-have voor professionals!

Ontdek alle Giesser messen op KnifeLeader.eu!