Kies het Sabatier Elephant Ideal Forged 13cm uitbeenmes om je vlees te bewerken!
Sabatier Éléphant is een merk van de Franse bestekfabrikant Thiers Issard. Het biedt keukenmessen van topkwaliteit die met de hand worden gemaakt in de werkplaatsen van het bedrijf in Thiers, Frankrijk.
Het uitbeenmes heeft een lemmet van 13 cm in 4116 roestvrij staal. Deze legering van chroom, vanadium en molybdeen maakt het lemmet bestand tegen corrosie, schokken, vervorming en slijtage. Met een hardheid van 55HRC is het lemmet gemakkelijk te onderhouden.
Dit full tang lemmet is met de hand gesmeed voor sterkte. Smeden is een heet proces. Daarna wordt het lemmet gehard in twee oliebaden. Tot slot wordt het lemmet geslepen op een slijpschijf voorzien van leren rollen die het snijvlak vormen.
Het handvat is gemaakt van zwart nylon, een robuuste en hygiënische kunststof die veel in de keuken wordt gebruikt. Voor extra stevigheid wordt het handvat tegen het lemmet gedrukt met 3 aluminium klinknagels.
De afgeronde aluminium bolster van het mes zorgt voor een lichte grip en een uitstekende balans. De ergonomische vorm van het handvat biedt comfort bij het gebruik van het mes en de dunne beschermkap zorgt ervoor dat je vingers niet over het lemmet glijden.
Het mes moet met de hand worden schoongemaakt met een zachte spons en afwasmiddel. Het wordt aanbevolen om het mes onmiddellijk te drogen om het te bewaren.
Knife boners zijn verkrijgbaar op KnifeLeader.eu!