Koksmes Sabatier Éléphant Idéal Forgé 20cm zwart nylon handvat

Snijd een veelheid aan voedsel met het Sabatier Ideal Forged Elephant koksmes!

Het merk Sabatier Éléphant behoort tot Thiers Issard, een ambachtelijk bestekbedrijf gevestigd in Thiers, Frankrijk. De messen uit de Ideal Forgé serie worden met de hand gemaakt in de werkplaatsen van Thiers Issard volgens de hoogste kwaliteitsnormen.

Dit koksmes heeft een lemmet van 20 cm in 4116 roestvrij staal. De legering bevat chroom, molybdeen en vanadium, waardoor het lemmet bestand is tegen stoten, corrosie, slijtage en vervorming. Roestvrij staal 4116 heeft een hardheid van 55HRC op de Rockwell-schaal, waardoor het lemmet gemakkelijk te onderhouden is.

Het lemmet is met de hand gesmeed en heeft een volledige tangvorm. Dit betekent dat het over de hele lengte van het mes loopt en extreem robuust is. Het is warm gesmeed, waarna de staalmoleculen aan elkaar worden gebonden nadat ze door 2 oliebaden zijn gegaan: afschrikken en ontlaten. Het lemmet gaat dan over een slijpschijf met leren rollen, die het snijvlak slijpen en vormen.

Het handvat is gemaakt van zwart nylon. Dit synthetische materiaal wordt veel gebruikt in de keuken voor zijn hygiëne en sterkte. Het handvat is met 3 aluminium klinknagels tegen het massieve lemmet gedrukt voor extra stevigheid.

Met zijn ronde aluminium bolster is het mes perfect uitgebalanceerd voor een lichte grip. De vorm van het handvat zorgt voor comfortabel gebruik en de dunne beschermkap voorkomt dat je vingers over het lemmet glijden terwijl je je eten snijdt.

We raden aan om het mes met de hand af te wassen en goed te drogen voor je het opbergt, zodat je langer van de functies kunt genieten.

Een brede selectie koksmessen is beschikbaar op onze site!