Ambrogio Sanelli Supra professionele gebogen koksspatel

Ambrogio Sanelli: het Italiaanse merk voor voedingsprofessionals

Het verhaal van AmbrogioSanelli begint in het hart van de Italiaanse Alpen, in het dorpje Premana, waar ijzerbewerking van generatie op generatie wordt doorgegeven. De wortels van het merk liggen in de productie van eenvoudig ijzeren gereedschap. Met meer dan een eeuw expertise heeft Ambrogio Sanelli zich gevestigd als een referentie op het gebied van professionele messen en keukengerei van hoge kwaliteit. Onder zijn creaties zijn de elegante truffelraspen waar het merk bekend om staat. Met distributie in meer dan 70 landen is Ambrogio Sanelli uitgegroeid tot de favoriete keuze van gastronomische professionals.

Het geheim van het succes van dit Italiaanse merk? De perfecte combinatie van traditionele ambachtelijke productiemethoden en technologische vooruitgang. Deze aanpak heeft geleid tot de creatie van messen en keukengerei met hoge prestaties en een lange levensduur. Elk mes is het resultaat van een proces met meer dan 27 productiestappen, waaronder het lasersnijden van het staal, de warmtebehandeling, het polijsten, het spuitgieten van de handgrepen, het lasermarkeren van de lemmeten en zelfs het ontwerp van de verpakking. Deze aandacht voor detail zorgt ervoor dat elk Ambrogio Sanelli product een duurzame metgezel wordt voor al je keukentaken.

Een onmisbaar keukengerei voor zowel zoete als hartige recepten

De schuine spatel van Ambrogio Sanelli is even praktisch voor koks als voor patissiers. De ergonomische vorm en het doordachte ontwerp maken het makkelijk om een groot aantal technische handelingen in de keuken uit te voeren, zoals gladstrijken of glaceren. Deze Supra spatel voldoet aan al je culinaire eisen, of je nu een professional bent of een kookliefhebber.

Deze professionele spatel is voorzien van een Nitro B roestvrijstalen spatel. Dit materiaal is verrijkt met stikstof voor een hardheid die vergelijkbaar is met die verkregen door toevoeging van koolstof, terwijl de corrosiebestendigheid behouden blijft. De samenstelling van dit staal omvat: 0,1% stikstof, 0,5% koolstof om de sterkte te garanderen, 14,5% chroom voor superieure corrosiebestendigheid, vanadium en molybdeen om alle bovengenoemde kwaliteiten te versterken.

Het Nitro B pallet ondergaat een reeks strenge tests om te garanderen dat het voldoet aan de hoogste normen. Deze omvatten hardheidstests om de effectiviteit van de warmtebehandeling te controleren, ruwheidstests om een gladde snede te garanderen en corrosietests om de duurzaamheid te garanderen.

Het handvat van de Ambrogio Sanelli Supra spatel is niet te overtreffen. Het is gemaakt van SEBS elastomeer. Dit materiaal is bestand tegen zuren, temperatuurschommelingen en schokken. Bovendien heeft het merk er een antibacterieel middel in verwerkt voor optimale hygiëne.

Het greepoppervlak is antislip voor een veilig gebruik. De soepel gevormde beschermkap vergemakkelijkt het schoonmaken.

Deze Supra gehoekte spatel kan worden gesteriliseerd, wat een onberispelijke hygiëne garandeert. En het zal je niet verbazen dat hij voldoet aan de internationale NSF-normen. Daarom is hij perfect geschikt voor gebruik in professionele keukens.

Je Ambrogio Sanelli Supra gebogen koksspatel is verkrijgbaar in de maten: 22cm, 26cm en 30cm.

Neem een kijkje bij onze professionele keukenkledij!