Ambrogio Sanelli Supra zwart professioneel zwaar slagersmes 28cm

Ontdek pure kracht met dit Ambrogio Sanelli Supra professionele heavy-duty slagersmes, ontworpen voor precies en moeiteloos snijden.

Het perfecte slagersmes voor keukenprofessionals

Je Ambrogio Sanelli Supra heavy-duty slagersmes heeft een state-of-the-art lemmet, gemaakt van een hoogwaardig, met stikstof verrijkt roestvrij staal dat bekend staat als Nitro B. De nauwgezette toevoeging van 0,1% stikstof geeft het staal een uitzonderlijke hardheid, vergelijkbaar met die verkregen door toevoeging van koolstof, terwijl de corrosiebestendigheid behouden blijft. Om deze opmerkelijke samenstelling compleet te maken, bevat het lemmet ook 0,5% koolstof voor verbeterde hardheid, 14,5% chroom voor verbeterde corrosiebestendigheid en vanadium en molybdeen om deze eigenschappen te optimaliseren.

Voordat het jouw keuken bereikt, ondergaat elk mes een reeks strenge testen. De hardheid wordt gecontroleerd om de effectiviteit van de warmtebehandeling te bevestigen, wat een directe invloed heeft op de snijcapaciteit, corrosiebestendigheid en voedselveiligheid. De ruwheid wordt ook onderzocht om ervoor te zorgen dat ze optimaal door het voedsel glijden, dankzij een PEAK semi-polijstbehandeling. Corrosiebestendigheid wordt getest door zorgvuldige onderdompeling, terwijl de precisie van de snijhoek en de scherpte van de snijkanten worden gecontroleerd met een laser. Dit proces garandeert de ongeëvenaarde efficiëntie en onbetwiste duurzaamheid van je mes. Tot slot wordt elk mes met een laser gemarkeerd, een teken van echtheid en kwaliteit.

De handgreep van het mes, ontworpen om met gemak vlees te snijden, is gemaakt vanSEBS-elastomeer. Dit rubberachtige materiaal is niet alleen bestand tegen zuren, temperatuurschommelingen en schokken, maar is ook verrijkt met een antibacterieel middel voor optimale hygiëne. Het antislipoppervlak zorgt voor een stevige, comfortabele grip. Bovendien vergemakkelijkt het slimme ontwerp van de beschermer, met zijn zachtere randen, het schoonmaken door te voorkomen dat voedselresten zich ophopen.

Dit Supra mes voor zwaar gebruik is niet alleen een snijwerktuig, maar ook een betrouwbare partner in je professionele keuken. Het is steriliseerbaar en voldoet aan de NSF-normen en biedt totale gemoedsrust voor al je culinaire bereidingen. Met het Ambrogio Sanelli Supra slagersmes wordt elke taak een plezier en kun je nauwkeurig en efficiënt snijden.

Ambrogio Sanelli: uitmuntendheid en traditie in bestek

Ambrogio Sanelli werd meer dan een eeuw geleden opgericht en belichaamt de bestektraditie in het charmante dorpje Premana, in het hart van de Italiaanse Alpen. Deze streek was de bakermat van de smederij en dus ook de geboorteplaats van het merk, dat zich aanvankelijk specialiseerde in de productie van eenvoudige ijzeren gereedschappen.

Vandaag de dag onderscheidt Ambrogio Sanelli zich door zijn gevarieerde collecties professionele messen en keukengerei van hoge kwaliteit, zoals truffelraspen die bekend staan om hun efficiëntie. Het merk is aanwezig in meer dan 70 landen en is een referentie geworden voor professionals in de horeca en gastronomie.

De samensmelting van voorouderlijke ambachtelijke methoden met de meest geavanceerde technologieën heeft geleid tot een serie robuuste messen met hoge prestaties, ontworpen om lang mee te gaan en je dagelijkse leven in de keuken makkelijker te maken. Elk Ambrogio Sanelli mes is het resultaat van een nauwgezet productieproces in 27 stappen. Deze nauwgezetheid omvat het nauwkeurig lasersnijden van het staal, gespecialiseerde warmtebehandeling, zorgvuldig polijsten, zorgvuldig spuitgieten van de handgrepen, delicate lasermarkering van de messen en bijzondere aandacht voor het ontwerp van de verpakking.

Of je nu een sterrenchef bent of een gepassioneerde kok, dit Ambrogio Sanelli mes zal je culinaire ervaring transformeren, zodat je met gemak en vertrouwen precieze, elegante sneden kunt maken.

Ontdek meer over de messen van het merkSanelli!