Sakai Takayuki Ginsankou-knive er tilgængelige på vores hjemmeside! Deres autentiske stil vil tilføje et strejf af tradition til dit køkkenudstyr eller din samling af japanske knive! Sakai Takayuki er en japansk virksomhed, der blev grundlagt i 50'erne, og som har arvet de lokale smedes knowhow. Mærket bruger gamle teknikker til at producere japanske køkkenknive, som allerede blev brugt til at lave katanaer. Bladet på disse håndlavede knive har en typisk japansk San Maï-struktur med en smedet kerne af Ginsan-stål. Denne korrosionsbestandige legering giver dit blad en kraftig, langvarig kant med en hårdhed på 60HRC Rockwell. Sakimaru-knivens kerne er derefter belagt med et lag blødere stål, som giver større smidighed og bedre beskyttelse af kernen. Håndtaget er lavet af mørkt ibenholt og har et bolster af sort bøffelhorn, som giver et virkelig elegant design! Med sin ottekantede form er denne håndlavede japanske kniv ideel til et ergonomisk, ambidextrisk greb. Vil du tilberede fisk uden besvær? Vælg denne yanagiba-kniv! Oplev mange andre modeller af japanske knive på KnifeLeader.eu!
 (16).png)
