Takeshi Saji R2 Nickel Damas Japanska hantverksknivar

ETT EXCEPTIONELLT DAMASCERAT BLAD

Takeshi Saji R2 Nickel Damas-knivarna har ett damascenerat blad, dvs. ett blad som är uppbyggt av flera lager av blandat stål. I mitten av bladet finns japansktR2-stål, en rostfri legering som härrör från pulvermetallurgi och som är ganska sällsynt i bestick. Med en hårdhet på 63 HRC på Rockwell-skalan är dess skäregg hållbar och lätt att slipa med en slipsten. Mikroskopisk undersökning avslöjar en perfekt homogen struktur som garanterar överlägsen styrka. Denna kärna är omgiven av flera lager av rostfritt stål och stål som är starkt berikat med nickel, vilket ger den dess mörkare färg. Det är denna blandning av de två som skapar den slumpmässiga men mycket estetiska kontrasten genom hela bladet.

R2 NICKEL DAMASKUS KNIVHANDTAG

Detta magnifika blad kompletteras av ett handtag i sandelträ: ett träslag med karaktär! Detta träslag är motståndskraftigt mot bakterier och kan betraktas som värdefullt beroende på hur moget trädet är som det kommer ifrån. Varje handtag har sina egna unika ådringar. För att knyta ihop detta vackra kontrasterande blad med handtaget finns ett bolster i pakkawood, ett kompositmaterial som ofta används i bestick för sina olika egenskaper. Det är motståndskraftigt mot fukt och temperaturvariationer. Mellanrummet mellan bladet och handtaget är slutligen fyllt med lite trämassa: vattentäthet och hygien garanteras. Med andra ord kommer dessa toppmoderna knivar att bli dina nya allierade när det gäller att skära!