Japanische Handwerksmesser Takeshi Saji R2 Nickel Damas

EINE AUSSERGEWÖHNLICHE DAMASTKLINGE

Die Takeshi Saji R2 Nickel Damas Messer haben eine Damastklinge, d. h. eine Klinge, die aus mehreren Schichten gemischten Stahls besteht. In der Mitte der Klinge befindet sich derjapanische R2-Stahl, eine pulvermetallurgische, rostfreie Legierung, die in der Messerindustrie eher selten verwendet wird. Mit einer Härte von 63 HRC auf der Rockwell-Skala hält die Schneide dauerhaft und lässt sich mit einem Schleifstein leicht schärfen. Unter dem Mikroskop erkennt man eine vollkommen homogene Struktur, die ihm eine höhere Festigkeit verleiht. Dieser Kern ist von mehreren Schichten aus rostfreiem Stahl und stark mit Nickel angereichertem Stahl umgeben, der für die dunklere Farbe sorgen wird. Es ist diese Mischung aus beiden, die diesen zufälligen, aber sehr ästhetischen Kontrast auf der gesamten Klinge erzeugt.

DER GRIFF DES MESSERS R2 NICKEL DAMAST

Diese wunderschöne Klinge wird durch einen Griff aus Sandelholz ergänzt: eine Holzart mit Charakter! Es ist ein Holz, das gegen Bakterien resistent ist und als wertvoll angesehen werden kann, je nachdem, wie reif der Baum ist, von dem es stammt. Auf jedem Griff kann man schöne, einzigartige Maserungen beobachten. Als Verbindung zwischen der schönen, kontrastreichen Klinge und dem Griff dient ein Kropf aus Pakkawood, einem Verbundmaterial, das aufgrund seiner verschiedenen Eigenschaften häufig in der Messerherstellung verwendet wird. Es ist nämlich widerstandsfähig gegen Feuchtigkeit und Temperaturschwankungen. Ein wenig Holzpaste vervollständigt schließlich den Spalt zwischen der Klinge und dem Griff: Wasserdichtigkeit und Hygiene sind garantiert. Mit anderen Worten: Diese hochwertigen Messer werden Ihre neuen Verbündeten beim Schneiden sein!