Takeshi Saji R2 Nickel Damas japanske håndværksknive

EN ENESTÅENDE DAMASCENERET KLINGE

Takeshi Saji R2 Nickel Damas-knive har en damasceneret klinge, dvs. en klinge, der er konstrueret af flere lag blandet stål. I midten af bladet er der japanskR2-stål, en rustfri legering, der stammer fra pulvermetallurgi, og som er ret sjælden i bestik. Med en hårdhed på 63 HRC på Rockwell-skalaen er skæret holdbart og let at slibe med en slibesten. Mikroskopisk undersøgelse afslører en perfekt homogen struktur, der sikrer overlegen styrke. Denne kerne er omgivet af flere lag rustfrit stål og stål, der er stærkt beriget med nikkel, hvilket giver den sin mørkere farve. Det er denne blanding af de to, der skaber den tilfældige, men meget æstetiske kontrast i hele bladet.

R2 NIKKELDAMASKUS-KNIVENS HÅNDTAG

Dette storslåede blad suppleres af et håndtag af sandeltræ: et træ med karakter! Dette træ er modstandsdygtigt over for bakterier og kan betragtes som værdifuldt, afhængigt af hvor modent træet, det kommer fra, er. Hvert håndtag har sine egne unikke årer. For at forbinde denne smukke, kontrasterende klinge med skæftet er der et bolster i pakkawood, et kompositmateriale, der er meget brugt i bestik på grund af dets forskellige egenskaber. Det er modstandsdygtigt over for fugtighed og temperaturvariationer. Mellemrummet mellem bladet og skaftet er til sidst fyldt med lidt træmasse: vandtæthed og hygiejne garanteret. Med andre ord bliver disse førsteklasses knive dine nye skæreallierede!