Cuchillos artesanales japoneses Takeshi Saji R2 Nickel Damas

UNA EXCEPCIONAL HOJA DAMASQUINADA

Los cuchillos Takeshi Saji R2 Nickel Damas tienen una hoja damasquinada, lo que significa que están construidos con varias capas de acero. En el centro de la hoja se encuentrael acero japonés R2, una aleación inoxidable producida por pulvimetalurgia, que es bastante rara en cuchillería. Con una dureza de 63 HRC en la escala Rockwell, su filo es duradero y fácil de afilar con una Piedra de afilar. El examen microscópico revela una estructura perfectamente homogénea que le confiere mayor resistencia. Este núcleo está rodeado por varias capas de acero inoxidable y acero con alto contenido en níquel, que le confiere su color más oscuro. Es esta mezcla de ambos la que crea el contraste aleatorio pero altamente estético en toda la hoja.

MANGO DEL CUCHILLO R2 DAMASCO NIQUELADO

Esta magnífica hoja se complementa con un mango de madera de sándalo: ¡una madera con carácter! Esta madera es resistente a las bacterias y puede considerarse preciosa, dependiendo de la madurez del árbol del que procede. Cada mango tiene su propia veta única. La hermosa hoja en contraste está unida al mango por una virola de madera de pakka, un material compuesto muy utilizado en cuchillería por sus diversas propiedades. Es resistente a la humedad y a las variaciones de temperatura. El hueco entre la hoja y el mango se rellena con un poco de pulpa de madera: estanqueidad e higiene garantizadas. En otras palabras, ¡estos cuchillos de alta gama serán sus nuevos aliados para cortar!