Arcos Manhattan 17 cm fleksibel Filetkniv med ekstrem kant

Arcos-knivene er delt inn i flere serier, både for profesjonelle og opplyste amatører. De er produsert i Spania, har høy ytelse, er funksjonelle og enkle å bruke. De hjelper deg med å tilberede de mest komplekse oppskriftene, så vel som hverdagsmaten. Arcos Manhattan-serien er unik i sitt slag! Materialer av høy kvalitet, innovative produksjonsprosesser og Arcos' knowhow kombineres for å skape kniver med enestående effektivitet.

Denne 17 cm lange fileteringskniven er et must for fiskeelskere. Den har et fint, fleksibelt blad som enkelt føres inn under fiskekjøttet. Slik kan du forsiktig fjerne filetene uten å skade dem. Presisjon er et must.

Kniven er smidd, dvs. laget av en enkelt massiv stålstang. Deretter varmes den opp og presses til sin endelige form. Siden den kommer fra én enkelt blokk, er den mye sterkere, uten sveiser som kan svekke den på lang sikt. Bladet er laget av NITRUM®-rustfrittstål, en nitrogenkonsentrert legering som øker bladets hardhet (en sammensetning som er spesielt utviklet av Arcos). Med en hardhet på 57 HRC gir det en skarp egg som tåler tidens tann, noe som garanterer langvarig ytelse. Det er også enkelt å vedlikeholde med et slipestål. Det er et veldig godt stål for regelmessig bruk.

Kniven har en ny generasjon skjærekant, et resultat av den nyeste teknologien i bransjen. Den totale skjærevinkelen, kalt Silk Edge®, er 24/25°: Du får rene og presise kutt. Baksiden av bladet har også blitt mykere, en spesiell design som tilpasser skjæreflaten til kokkens spesifikke bevegelser.

Bolen har også en ny design som gjør det mulig å slipe tråden helt og holdent for å garantere perfekt skjærekvalitet.

Håndtaket er laget av svart POM, et svært motstandsdyktig syntetisk materiale, spesielt i møte med temperaturvariasjoner og vaskemidler som ofte forekommer på kjøkkenet. Det er beriket med Bactiproof Silver®-behandling, som effektivt bekjemper bakterier. 3 nagler i rustfritt stål fester POM-skaftet til bladet.

Stilmessig er dette en tidløs kniv! Den vil alltid finne sin plass på kjøkkenet, takket være den dynamiske formen og de nøkterne fargene!

Vask for hånd, og tørk deretter umiddelbart for å unngå langvarig kontakt med fuktighet. På den måten vil du ta godt vare på den i lang tid fremover.

For et bredere utvalg av Arcos-kniver, se vårt utvalg her!