Cuchillo fileteador de pescado Flexible Arcos Manhattan 17cm Filo Extremo

Los cuchillos Arcos están disponibles en una gama de modelos que se adaptan tanto a los profesionales como a los aficionados más exigentes. Fabricados en España, son eficaces, funcionales y fáciles de usar. Le ayudarán a preparar sus recetas más complejas, así como sus comidas diarias. La serie Arcos Manhattan es única. Materiales de alta calidad, procesos de fabricación innovadores y la experiencia de Arcos se combinan para crear cuchillos que destacan por su eficacia.

Este Cuchillo para filetear de 17 cm es imprescindible para los amantes del pescado. Tiene una hoja fina y flexible que se introduce fácilmente bajo la carne del pescado. Así podrá retirar los filetes con suavidad sin dañarlos. La precisión es imprescindible.

El cuchillo está forjado, lo que significa que está hecho de una sola barra de acero macizo. Se calienta y luego se prensa para darle su forma final. Al estar hecho de un solo bloque, es mucho más resistente porque no hay soldaduras que puedan debilitarlo con el tiempo. La hoja está hecha de acero inoxidable NITRUM®, una aleación concentrada con nitrógeno para aumentar la dureza de la hoja (una composición especialmente desarrollada por Arcos). Tiene una dureza de 57 HRC, lo que le proporciona un filo que resistirá el paso del tiempo, garantizando un rendimiento duradero. También es fácil de mantener con una Acero de afilado. Es un acero muy bueno para uso regular.

El cuchillo tiene un filo de nueva generación, resultado de la última tecnología del sector. Su ángulo de corte total, denominado Silk Edge®, es de 24/25°: sus cortes serán limpios y precisos. El dorso de la hoja también se ha suavizado, un diseño especial que adapta la superficie de corte a los gestos específicos de los chefs.

El Virola también tiene un nuevo diseño, que permite afilar completamente el alambre para garantizar una calidad de corte perfecta.

El mango es de POM negro, un material sintético muy resistente a las variaciones de temperatura y a los detergentes que se encuentran a menudo en la cocina. Ha sido tratado con Bactiproof Silver® para ayudar a combatir las bacterias. 3 remaches de acero inoxidable sujetan el POM a la hoja de espiga completa.

En términos de estilo, ¡este es un cuchillo atemporal! Su forma dinámica y sus colores sobrios le permitirán estar siempre a gusto en la cocina.

Lávelo a mano y séquelo inmediatamente para evitar un contacto prolongado con la humedad. Así podrá cuidarlo durante años.

Si desea más opciones de cuchillos Arcos, aquí encontrará una selección de gamas.