Arcos Manhattan 17 cm Extreme Edge fleksibel fileteringskniv

Arcos-knive er opdelt i flere serier til både professionelle og oplyste amatører. De er fremstillet i Spanien og er højtydende, funktionelle og nemme at bruge. De vil hjælpe dig med at tilberede dine mest komplekse opskrifter såvel som dine daglige måltider. Arcos Manhattan-serien er helt unik! Materialer af høj kvalitet, innovative fremstillingsprocesser og Arcos' knowhow kombineres for at skabe knive med enestående effektivitet.

Denne 17 cm lange fileteringskniv er et must-have for fiskeelskere. Den har et fint, fleksibelt blad, som nemt føres ind under fiskekødet. Så kan du forsigtigt fjerne fileterne uden at beskadige dem. Præcision er et must.

Kniven er smedet, dvs. lavet af en enkelt massiv stålstang. Den bliver derefter opvarmet og presset til sin endelige form. Da den kommer fra en enkelt blok, er den meget stærkere og har ingen svejsninger, der kan svække den på lang sigt. Bladet er lavet af NITRUM®-rustfritstål, en nitrogenkoncentreret legering, der øger bladets hårdhed ( en sammensætning, der er specielt udviklet af Arcos). Med en hårdhed på 57 HRC giver det en skarp kant, der tåler tidens tand og garanterer langvarig ydelse. Det er også nemt at vedligeholde med et slibestål. Det er et rigtig godt stål til regelmæssig brug.

Kniven har en ny generation af skær, som er resultatet af de nyeste teknologier i sektoren. Den samlede skærevinkel, kaldet Silk Edge®, er 24/25°: dine snit er rene og præcise. Bagsiden af bladet er også blevet blødgjort, et særligt design, der tilpasser skærefladen til kokkenes specifikke bevægelser.

Skaftet har også et nyt design, der gør det muligt at slibe tråden helt, så du får en perfekt skærekvalitet.

Håndtaget er lavet af sort POM, et meget modstandsdygtigt syntetisk materiale, især over for temperaturvariationer og rengøringsmidler, som man ofte støder på i køkkenet. Det er beriget med Bactiproof Silver®-behandling, som effektivt bekæmper bakterier. 3 nitter i rustfrit stål fastgør POM til bladet med fuld tang.

Stilmæssigt er dette en tidløs kniv! Den vil altid finde sin plads i køkkenet takket være sin dynamiske form og sine sobre farver!

Vask den i hånden, og tør den straks for at undgå længerevarende kontakt med fugt. På den måde kan du passe godt på den i lang tid fremover.

For et større udvalg af Arcos-knive, se vores sortiment her!