Coltello per sfilettare Arcos Manhattan 17cm Extreme Edge flessibile

I coltelli Arcos sono disponibili in una gamma di modelli adatti sia ai professionisti che ai dilettanti più esigenti. Prodotti in Spagna, sono altamente performanti, funzionali e facili da usare. Vi aiuteranno a preparare le ricette più complesse, così come i pasti di tutti i giorni. La serie Arcos Manhattan è unica! Materiali di alta qualità, processi di produzione innovativi e l'esperienza di Arcos si combinano per creare coltelli eccezionali in termini di efficienza.

Questo Sfilettatore da 17 cm è un must per gli amanti del pesce. Ha una lama sottile e flessibile che si inserisce facilmente sotto la carne del pesce. In questo modo è possibile rimuovere delicatamente i filetti senza danneggiarli. La precisione è d'obbligo.

Il coltello è forgiato, cioè ricavato da un'unica barra di acciaio massiccio. Viene riscaldato e poi pressato nella sua forma finale. Essendo ricavato da un unico blocco, è molto più resistente perché non ci sono saldature che potrebbero indebolirlo nel tempo. La lama è realizzata in acciaio inossidabile NITRUM®, una lega concentrata con azoto per aumentare la durezza della lama (una composizione appositamente sviluppata da Arcos). Ha una durezza di 57 HRC, che consente di ottenere un filo tagliente che resiste alla prova del tempo, garantendo prestazioni di lunga durata. È anche facile da mantenere con un Acciaio per affilatura. È un ottimo acciaio per un uso regolare.

Il coltello è dotato di un tagliente di nuova generazione, frutto della più recente tecnologia del settore. L'angolo di taglio totale, chiamato Silk Edge®, è di 24/25°: i tagli saranno netti e precisi. Anche il dorso della lama è stato ammorbidito, un design speciale che adatta la superficie di taglio ai gesti specifici degli chef.

Anche il Mitra ha un nuovo design, che permette di affilare completamente il filo per garantire una qualità di taglio perfetta.

Il manico è realizzato in POM nero, un materiale sintetico altamente resistente alle variazioni di temperatura e ai detergenti che si incontrano spesso in cucina. È stato trattato con Bactiproof Silver® per aiutare a combattere i batteri. 3 rivetti in acciaio inossidabile fissano il POM alla lama a codolo intero.

In termini di stile, questo è un coltello senza tempo! Grazie alla sua forma dinamica e ai colori sobri, sarà sempre a suo agio in cucina!

Lavare a mano e asciugare immediatamente per evitare il contatto prolungato con l'umidità. In questo modo, potrete prendervene cura per gli anni a venire.

Per una maggiore scelta di coltelli Arcos, potete trovare una selezione di gamme qui!