Arcos Manhattan 17cm Extreemkant Flexibel Fileermes

Arcos messen zijn onderverdeeld in verschillende series, zowel voor professionals als voor verlichte amateurs. Ze zijn gemaakt in Spanje en leveren hoge prestaties, zijn functioneel en gebruiksvriendelijk. Ze helpen je bij het bereiden van je meest complexe recepten, maar ook bij je dagelijkse maaltijden. De Arcos Manhattan serie is uniek! Hoogwaardige materialen, innovatieve productieprocessen en Arcos knowhow worden gecombineerd om messen te creëren met een uitstekende efficiëntie.

Dit mes van 17 cm is een must-have voor visliefhebbers. Het heeft een fijn, flexibel lemmet dat gemakkelijk onder het vlees van de vis kan worden gestoken. Zo kun je de filets voorzichtig verwijderen zonder ze te beschadigen. Precisie is een must.

Het mes is gesmeed, d.w.z. gemaakt van één massieve staaf staal. Daarna wordt het verhit en in zijn uiteindelijke vorm geperst. Omdat het uit één blok komt, is het veel sterker, zonder lasnaden die het op lange termijn zouden kunnen verzwakken. Het lemmet is gemaakt van NITRUM®-roestvrijstaal, een stikstofgeconcentreerde legering om de hardheid van het lemmet te verhogen (een samenstelling die speciaal door Arcos is ontwikkeld). Met een hardheid van 57 HRC biedt het een scherpe rand die de tand des tijds doorstaat, waardoor langdurige prestaties gegarandeerd zijn. Het is ook gemakkelijk te onderhouden met een aanzetstaal. Het is een zeer goed staal voor regelmatig gebruik.

Het mes heeft een nieuwe generatie snijvlak, het resultaat van de nieuwste technologieën in de sector. De totale snijhoek, Silk Edge® genoemd , is 24/25°: je snijdt zuiver en precies. De achterkant van het lemmet is ook verzacht, een speciaal ontwerp dat het snijvlak aanpast aan de specifieke bewegingen van koks.

De bolster heeft ook een nieuw ontwerp, waardoor de draad volledig geslepen kan worden om een perfecte snijkwaliteit te garanderen.

Het handvat is gemaakt van zwart POM, een zeer bestendig synthetisch materiaal, met name bestand tegen temperatuurschommelingen en schoonmaakmiddelen die vaak in de keuken voorkomen. Het is verrijkt met de Bactiproof Silver® behandeling, die bacteriën effectief bestrijdt. 3 roestvrijstalen klinknagels bevestigen het POM aan het volle blad.

Qua stijl is dit een tijdloos mes! Het zal altijd zijn plaats vinden in de keuken, dankzij zijn dynamische vorm en sobere kleuren!

Was met de hand en droog onmiddellijk af om langdurig contact met vocht te vermijden. Zo zorg je er nog lang goed voor.

Voor een ruimere keuze aan Arcos messen, bekijk hier ons assortiment!