Faca para filetar peixe Arcos Manhattan 17cm Extreme Edge Flexible

As facas Arcos estão disponíveis numa gama de modelos que se adaptam tanto a profissionais como a amadores exigentes. Fabricadas em Espanha, são de alto desempenho, funcionais e fáceis de utilizar. Ajudam-no a preparar as suas receitas mais complexas, mas também as suas refeições quotidianas. A série Arcos Manhattan é única! Materiais de alta qualidade, processos de fabrico inovadores e a experiência da Arcos combinam-se para criar facas que se destacam em termos de eficiência.

Esta Faca para filetar de 17 cm é imprescindível para os amantes de peixe. Tem uma lâmina fina e flexível que é facilmente introduzida sob a carne do peixe. Assim, é possível retirar suavemente os filetes sem os danificar. A precisão é imprescindível.

A faca é forjada, o que significa que é feita a partir de uma única barra sólida de aço. É aquecida e depois prensada até à sua forma final. Como é feita a partir de um único bloco, é muito mais forte porque não há soldaduras que a possam enfraquecer com o tempo. A lâmina é feita de aço inoxidável NITRUM®, uma liga concentrada com azoto para aumentar a dureza da lâmina (uma composição especialmente desenvolvida pela Arcos). Tem uma dureza de 57 HRC, o que lhe dá um fio afiado que resiste ao tempo, garantindo um desempenho duradouro. É também fácil de manter com um Aço de afiar de afiar. É um aço muito bom para uso regular.

A faca possui um fio de corte de nova geração, resultado da mais recente tecnologia do sector. O seu ângulo de corte total, denominado Silk Edge®, é de 24/25°: os seus cortes serão limpos e precisos. A parte de trás da lâmina também foi suavizada, um design especial que adapta a superfície de corte aos gestos específicos dos cozinheiros.

O Mitra também tem um novo design, permitindo que o fio seja completamente afiado para garantir uma qualidade de corte perfeita.

O cabo é fabricado em POM preto, um material sintético muito resistente às variações de temperatura e aos detergentes frequentemente utilizados na cozinha. Foi tratado com Bactiproof Silver® para ajudar a combater as bactérias. 3 rebites em aço inoxidável fixam o POM à lâmina de espiga completa.

Em termos de estilo, esta é uma faca intemporal! A sua forma dinâmica e as suas cores sóbrias fazem com que esteja sempre à vontade na cozinha!

Lavar à mão e secar imediatamente para evitar o contacto prolongado com a humidade. Assim, poderá cuidar dela durante muitos anos.

Para uma maior escolha de facas Arcos, pode encontrar uma seleção de gamas aqui!