Kjøkkenkniven med et originalt blad
Denne ko-bunka-kniven har et 15 cm langt blad som er ideelt for å skjære opp en rekke ulike matvarer. Denne allsidige kniven er et must på kjøkkenet, enten det gjelder kjøtt, grønnsaker eller fisk!
Bladet på denne kjøkkenkniven er laget av høykarbonstål, noe som gir presise og rene kutt. Takket være den karbonrike legeringen forblir skjæret holdbart og effektivt over lang tid. For å vedlikeholde den kan du slipe den med en stein når behovet oppstår.
Bladet har en Kurouchi-finish, dvs. at det beholder sitt grovsmidde utseende. Dette upolerte bladet gir Chan Chi Kee-kniven din en rustikk og autentisk karakter! Under smiingsprosessen har jernet i stålet blitt svertet av flammene, noe som forsterker korrosjonsbestandigheten og gir kniven en unik stil.
Håndtaket måler 8,5 cm, noe som er ganske kort. Det er laget av tre for å minne om vin- eller brennevinsfat, noe som forsterker knivens autentisitet. Håndtaket er rundt og ergonomisk utformet for et komfortabelt grep.
Til slutt er knivens tange svakt buet ved håndtakets hæl. Dette forsterker helheten ved å feste håndtaket godt til bladet.
En ko-bunka-kniv laget i Hongkong
Hongkong-baserteChanChi Kee (CCK) er kjent for sin spesialisering innen kinesiske kokkekniver og kinesiske kløverkniver. CCK ble grunnlagt for nesten hundre år siden og har opparbeidet seg et verdensomspennende rykte for kvaliteten på kjøkkenknivene sine.
Denne ko-bunka-kniven har et spesielt høyt blad på 6 cm, noe som er CCK-knivenes signatur. Denne høyden gjør det mulig å skjære raskt og effektivt vertikalt, akkurat som profesjonelle gjør.
For vedlikehold er det viktig at kniven kun vaskes for hånd med en ikke-slipende svamp. På grunn av karboninnholdet bør den tørkes umiddelbart etter vask for å unngå korrosjon. Den bør oppbevares på et tørt sted, vekk fra fuktighet. Må ikke legges i vann eller brukes i oppvaskmaskin.
Over tid er det normalt at karbonstål endrer farge noe. For å forlenge beskyttelsen kan du bruke litt mineralolje på bladet fra tid til annen.
Oppdag japanske kniver på Knifeleader.eu!