Ko-Bunka-Messer CCK Kurouchi 15cm aus Kohlenstoffstahl und Holzgriff

Das Küchenmesser mit der originellen Klinge

Dieses Ko-Bunka-Messer ist mit einer 15 cm langen Klinge ausgestattet, die sich ideal zum Schneiden einer Vielzahl von Lebensmitteln eignet. Ob für Fleisch, Gemüse oder Fisch, dieses vielseitige Messer ist ein Muss in jeder Küche!

Die Klinge dieses Küchenmessers ist aus kohlenstoffreichem Stahl gefertigt und bietet einen präzisen und sauberen Schnitt. Dank dieser kohlenstoffreichen Legierung bleibt die Schärfe langfristig haltbar und leistungsfähig. Um sie zu pflegen, können Sie sie bei Bedarf mit einem Stein schärfen.

Ihre Klinge weist ein Kurouchi-Finish auf, d. h. sie behält ihr rohes, geschmiedetes Aussehen. Diese unpolierte Klinge verleiht Ihrem Chan Chi Kee Messer einen rustikalen und authentischen Charakter! Beim Schmieden wurde das im Stahl enthaltene Eisen durch die Flammen geschwärzt, was seine Korrosionsbeständigkeit erhöht und ihm gleichzeitig einen einzigartigen Stil verleiht.

Der Griff misst 8,5 cm, was eine recht kurze Größe ist. Er ist aus Holz gefertigt, um an das Design von Wein- oder Spirituosenfässern zu erinnern und so die Authentizität Ihres Messers zu verstärken. Durch die runde Form des Griffs wird sichergestellt, dass Sie das Messer ergonomisch nutzen können und es bequem in der Hand liegt.

Schließlich tritt die Seide des Messers an der Ferse des Griffs mit einer Wölbung leicht hervor. Dies verstärkt die Festigkeit des Ganzen, da der Griff fest mit der Klinge verbunden ist.

Ein in Hongkong hergestelltes Ko-Bunka-Messer

Das in Hongkong ansässige UnternehmenChan Chi Kee (CCK) ist dafür bekannt, dass es sich auf chinesische Kochmesser und chinesische Hackmesser spezialisiert hat. Das Unternehmen wurde vor fast einem Jahrhundert gegründet und hat sich durch die Qualität seiner Kochmesser einen weltweiten Ruf erarbeitet.

Dieses Ko-Bunka-Messer zeichnet sich durch eine besonders hohe Klinge von 6 cm aus, das Markenzeichen der CCK-Messer. Diese Höhe ermöglicht schnelle und effiziente Schnitte, die in der Vertikalen ausgeführt werden, wie es die Profis tun.

Zur Pflege dieses Messers ist es wichtig, dass es nur von Hand mit einem nicht scheuernden Schwamm gewaschen wird. Aufgrund seines Kohlenstoffgehalts sollte es sofort nach dem Waschen getrocknet werden, um Korrosion zu vermeiden. Es wird empfohlen, es an einem trockenen Ort aufzubewahren, an dem es vor Feuchtigkeit geschützt ist. Es sollte nicht in der Spülmaschine gereinigt werden und nicht in Wasser eingeweicht werden.

Mit der Zeit ist es normal, dass sich der Kohlenstoffstahl leicht verfärbt. Um den Schutz zu verlängern, tragen Sie gelegentlich etwas Mineralöl auf die Klinge auf.

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