Wusaki Sakin Damaskus slakterkniv 10Cr 22 cm karbonfiberhåndtak med bladgull

Et blad designet for arbeid på store arbeidsstykker

Wusaki Sakin slakterkniv er utviklet for å skjære store kjøttstykker på en effektiv måte. Den svakt buede krumsabelformen sørger for at skjæringen går jevnt, spesielt når du skjærer store porsjoner.

Bladet på 22 cm har stor bevegelsesfrihet, noe som er ideelt for lange, sammenhengende kutt. Det gjør at du kan følge kjøttfibrene med presisjon, samtidig som du opprettholder god regelmessighet i skivene.

Dette formatet er spesielt godt egnet til å arbeide med store kutt, samtidig som du har god kontroll. Den kan brukes regelmessig på kjøkkenet eller til mer spesifikke tilberedninger. Kniven leveres i en praktisk oppbevaringsboks for beskyttelse eller som gave.

Geometri utformet for å støtte skjæring

Bladet på denne Wusaki-kniven har en krumsabelform som er utformet for å gjøre det enklere å skjære på langs. Krumningen gjør at bladet følger håndens naturlige bevegelse, noe som gjør det lettere å skjære.

Knivbladets kjerne er laget av 10Cr15CoMoV rustfritt stål, beriket med ca. 1,05 % karbon. Denne sammensetningen sikrer et effektivt og jevnt kutt, samtidig som den gir god motstand mot korrosjon. Med en hardhet på rundt 60 HRC beholder bladet sin ytelse over tid, selv etter gjentatt bruk.

Denne kjernen er omgitt av et 67-lags damaskusstål som forsterker helheten og skaper synlige bølgemønstre på overflaten. Denne konstruksjonen bidrar til bladets generelle styrke.

Bladkanten har en flat skjærekant som gir rene, hakkfrie kutt og en ren innføring i maten.

Et håndtak som er utformet for å tåle langvarig bruk

Knivens suverene håndtak er laget av harpiks injisert med karbonfiber og klumper av bladgull. Betegnelsen Sakin, som betyr "gullstøv", refererer til disse synlige inneslutningene som gir kniven dens karakteristiske utseende.

Harpiksen gir en stabil, fuktbestandig overflate som er egnet for langvarig bruk. Den beskytter de integrerte elementene samtidig som den gir et behagelig grep.

Bladgullsponene gir en unik visuell effekt, mens karbonfiber forsterker håndtakets styrke. Hver kniv i Sakin-serien har sin egen unike karakter.

Håndtaket har en vestlig form med faset bunn. Dette gir deg et naturlig grep og god kontroll under lange skjæreøkter.

Håndtaksplatene er solid festet til knivens tange med to nagler i rustfritt stål og en sentral mosaikknagle i messing. Et bolster i rustfritt stål danner bindeleddet mellom bladet og håndtaket, og den rustfrie stålbunnen gir god balanse.

Slakterknivens viktigste egenskaper

• Kjerne i 10Cr15CoMoV rustfritt stål: jevn, effektiv skjæring
• 67-lags damaskusstruktur: styrke og unikt utseende
• 60 HRC
hardhet
• : skarp, holdbar egg
• Krumsabelformet
blad
• : ideelt for store kjøttstykker
• Flat skjærekant: jevn penetrering av maten
• Harpiksskaft med karbon og gull: robust og attraktivt
• Rustfrie

• + messingmosaikk: pålitelig feste

• og base i rustfritt stål: balanse og stabilitet
• Eske

• : oppbevaring og beskyttelse

Trinn å ta hver dag

Vask din 22 cm lange kniv i damaskusstål for hånd med en myk svamp og vanlig såpe. Den tåler ikke oppvaskmaskin og bør ikke legges i vasken, da dette kan skade den. Tørk av bladet umiddelbart etter rengjøring for å unngå spor av fuktighet. Bruk et egnet skjærebrett av tre eller syntetisk materiale for å opprettholde kvaliteten på kuttet.

For å opprettholde god ytelse bør du slipe med en stein når skjæret blir mindre effektivt. Oppbevar kniven i etuiet, på en magnetisk stang eller i en blokk for å unngå at den støter borti andre redskaper.

Produsert i henhold til strenge standarder

Wusaki-knivene produseres på en liten fabrikk nord for byen Guangzhou i Guangdong-provinsen i det vestlige Kina. Denne regionen har lenge vært kjent for sin ekspertise innen produksjon av skjæreverktøy. Produksjonsprosessen er basert på streng overvåking av hvert trinn og nøye utvelgelse av materialene som brukes. Målet er å produsere pålitelige kniver som egner seg for regelmessig bruk på kjøkkenet.

Utviklingen av Wusaki-modellene styres av franske produksjonsstandarder som er etablert for profesjonelle i bransjen, noe som garanterer jevn kvalitet og ytelse. Hver kniv er designet for å være en fornøyelse å bruke og for å vare i mange år fremover.

Finn et bredt utvalg av slakterkniver på Knifeleader.eu!