Wusaki Sakin Damascus 10Cr 9 cm Urtekniv med håndtak i karbonfiber og bladgull

Den kompakte kniven som raskt finner sin plass på kjøkkenet

Sakin Wusaki skrellekniv er den perfekte følgesvenn for presise hverdagslige bevegelser. Enten du skal skrelle en frukt, fjerne en skadet del, meisle en liten ingrediens eller finskjære en matvare rett i hånden, gjør den kompakte størrelsen kniven ideell for alle de detaljerte oppgavene.

Med sitt 9 cm lange blad passer den inn der en større kniv blir mindre praktisk. Den er perfekt for både raske tilberedninger og grundig etterbehandling, med et naturlig og levende grep. Den sofistikerte designen gir den også en ekte visuell tilstedeværelse, mellom damaskbladet og håndtaket som er prydet med gullinneslutninger. Presentert i en oppbevaringseske er den lett å oppbevare og er også en flott gaveidé.

Et kort skaft med en stil som er lett gjenkjennelig

Håndtaket er laget av harpiks injisert med karbonfiber og gullklumper. Ordet Sakin, som betyr "gullstøv", refererer direkte til de lysende glitrene som er synlige i materialet.

Harpiksen danner en overflate som er myk å ta på, stabil og egnet for hyppig bruk på kjøkkenet. Den beskytter de dekorative inneslutningene, samtidig som den gir en behagelig berøring ved korte, gjentatte berøringer.

Karbonfibrene bidrar til å holde det hele sammen, mens bladgullklumpene gir håndtaket en sterk visuell identitet. Hvert stykke har et litt forskjellig utseende.

Den vestlige formen med faset bunn gjør den lett å holde intuitivt. På en urtekniv er dette spesielt verdifullt, ettersom det gjør det mulig å beholde kontrollen når du gjør fine kutt eller arbeider tett inntil hånden.

To nagler i rustfritt stål og en sentral mosaikknagle i messing holder innleggene på plass. Skaftet i rustfritt stål sørger for en ren forbindelse med bladet, mens basen i rustfritt stål bidrar til den generelle balansen.

Et lite blad designet for presisjonsbevegelser

Bladet måler 9 cm, en ideell størrelse for oppgaver som krever finesse og manøvrerbarhet. Det er perfekt til å skrelle, skrelle, snu visse grønnsaker, fjerne ujevnheter eller gjøre delikate kutt i små matvarer.

Kjernen er laget av 10Cr15CoMoV rustfritt stål, en legering som inneholder rundt 1,05 % karbon. Denne sammensetningen gir et kraftig og langvarig skjær, samtidig som den har god korrosjonsbestandighet ved regelmessig bruk.

Bladet har en hardhet på rundt 60 HRC på Rockwell-skalaen. Det betyr at det beholder skjærekvaliteten over tid, samtidig som det er enkelt å vedlikeholde med en egnet stein.

Kjernen er omgitt av en damaskusstruktur bestående av 67 lag med stål. Dette gir styrke til helheten og skaper et spesielt elegant bølgemønster på bladets overflate.

Den flate eggen sørger for at den skjærer rett gjennom maten. På en urtekniv betyr dette rene, presise bevegelser som er lette å kontrollere, både på brettet og i direkte kontakt.

Noen tips til din høytytende kniv

Vask Wusaki Damaskus-kniven din kun for hånd, med en ikke-slipende svamp og mild såpe. Ikke bruk oppvaskmaskin for å bevare materialene. Tørk kniven umiddelbart etter rengjøring for å minimere spor av fuktighet. Bruk helst et brett av tre eller syntetisk materiale for å beskytte eggen.

Så snart skjæret mister sin skarphet, kan du rengjøre eggen med en egnet stein. Til slutt bør du oppbevare kniven i etuiet, i en blokk eller på en magnetisk stang for å unngå unødvendig kontakt med andre redskaper.

Nøye overvåket produksjon

Wusakis kjøkkenkniver produseres på en liten fabrikk nord i Guangzhou, hovedstaden i Guangdong-provinsen i det vestlige Kina. Dette området har lange tradisjoner innen produksjon av skjæreverktøy. Hver serie er basert på et nøye utvalg av materialer og streng kontroll av produksjonsfasene. Målet er å tilby pålitelige kniver som er utviklet for regelmessig bruk.

Wusakis ekspertise er helt og holdent styrt av franske produksjonsstandarder som er etablert for profesjonelle i sektoren. Disse retningslinjene sikrer ensartethet i design, montering og skjæreytelse.

Wusaki Sakin Damas 10Cr-serien venter på deg på vår nettside!