Wusaki Sakin Damaskus slaktarkniv 10Cr 22cm kolfiberhandtag med bladguld

Ett blad som är utformat för bearbetning av stora arbetsstycken

Wusaki Sakin slaktarkniv är utformad för effektiv skärning av stora köttstycken. Dess lätt böjda krumsabelform säkerställer att skärningen går smidigt, särskilt när du skivar stora portioner.

Det 22 cm långa bladet har ett stort rörelseomfång, perfekt för långa, kontinuerliga snitt. Det gör att du kan följa köttets fibrer med precision och samtidigt bibehålla en god jämnhet i skivorna.

Det här formatet är särskilt väl lämpat för att arbeta med stora styckningsdelar, samtidigt som du behåller god kontroll. Den kan användas regelbundet i köket eller för mer specifika förberedelser. Kniven levereras i en praktisk förvaringslåda för skydd eller som present.

Geometri utformad för att stödja skärning

Bladet på denna Wusaki-kniv har en krumelurform som är utformad för att underlätta skärning på längden. Dess krökning gör att den följer handens naturliga rörelse, vilket gör det lättare att skära.

Hjärtat av bladet är tillverkat av rostfritt stål 10Cr15CoMoV, berikat med ca 1,05% kol. Denna sammansättning ger ett effektivt och jämnt snitt samtidigt som den ger god korrosionsbeständighet. Med en hårdhet på ca 60 HRC behåller bladet sin prestanda över tid, även efter upprepad användning.

Denna kärna omges av ett 67-lagers damaskusstål, som förstärker helheten och skapar synliga vågmönster på ytan. Denna design bidrar till bladets övergripande styrka.

Bladets kant har en platt skärkant för rena, huggfria snitt och ren instickning i maten.

Ett handtag som är utformat för att klara långvarig användning

Knivens suveräna handtag är tillverkat av harts som injicerats med kolfiber och bladguld. Termen Sakin, som betyder "guldstoft", syftar på dessa synliga inneslutningar som ger kniven dess distinkta utseende.

Hartset ger en stabil, fuktresistent yta som är lämplig för långvarig användning. Den skyddar de integrerade elementen samtidigt som den ger ett behagligt grepp.

Bladguldchips ger en unik visuell effekt, medan kolfiber förstärker handtagets styrka. Varje kniv i Sakin-serien har sin egen unika karaktär.

Handtaget har en västerländsk form med en avfasad bas. Det ger ett naturligt grepp och god kontroll under långa skärsessioner.

Handtagsplattorna är stadigt fästa vid knivens tånge med två nitar i rostfritt stål och en central mosaiknit i mässing. Ett bolster i rostfritt stål utgör länken mellan bladet och handtaget, och basen i rostfritt stål ger bra balans.

Viktiga egenskaper hos denna slaktarkniv

• Kärna av rostfritt stål 10Cr15CoMoV: jämn, effektiv skärning
• 67-lagers damaskusstruktur: styrka och unikt utseende
• 60 HRC
hårdhet
• : vass, hållbar egg
• Krumsvärdformat
blad
• : perfekt för stora köttstycken
• Platt sk
äregg
• :
• jämn penetration av livsmedel
• Handtag i harts med kol och guld: robust och attraktivt

• rostfritt stål + mässingsmosaik: pålitlig fastsättning

• och bas i rostfritt stål: balans och stabilitet
• Låda ingår: förvaring och skydd

Steg att ta varje dag

Diska din 22 cm Damaskuskniv för hand med en mjuk svamp och vanlig tvål. Den tål inte maskindisk och ska inte läggas i diskhon, eftersom den då kan skadas. Torka av bladet omedelbart efter rengöring för att undvika spår av fukt. Använd en lämplig skärbräda av trä eller syntetmaterial för att bibehålla kvaliteten på snittet.

För att bibehålla god prestanda kan du slipa din kniv med en sten när skärpan blir mindre effektiv. Förvara kniven i sitt fodral, på en magnetstång eller i ett block för att undvika att den stöter emot andra redskap.

Tillverkad enligt stränga standarder

Wusaki-knivar tillverkas i en liten fabrik norr om staden Guangzhou, i Guangdong-provinsen i västra Kina. Denna region har länge varit känd för sin expertis inom tillverkning av skärande verktyg. Tillverkningsprocessen bygger på rigorös övervakning av varje steg och noggrant urval av de material som används. Målet är att tillverka tillförlitliga knivar som lämpar sig för regelbunden användning i köket.

Utvecklingen av Wusaki-modellerna styrs av franska tillverkningsstandarder som fastställts för yrkesverksamma inom sektorn, vilket garanterar en jämn kvalitet och prestanda. Varje kniv är utformad för att vara ett nöje att använda och för att hålla i många år framöver.

Hitta ett brett urval av slaktarknivar på Knifeleader.eu!