Wusaki Sakin Damascus 10Cr 17 cm santokukniv med håndtak i karbonfiber og bladgull

Presisjon og flyt i alle forberedelsene dine

Wusaki Sakin santokukukniv er designet for rask, presis og komfortabel skjæring i det daglige. Inspirert av den japanske modellen, utmerker den seg ved tilberedning av grønnsaker, urter og kjøtt uten bein.

Det 17 cm lange bladet gjør at du kan jobbe smidig på brettet, samtidig som du beholder nok overflate til å gjøre det ene effektive snittet etter det andre. Høyden gjør det også enkelt å plukke opp maten etter at den er kuttet.

Denne kniven kombinerer pålitelig teknisk design med en sterk estetisk appell, særlig takket være det damaskfargede bladet og håndtaket med gullfargede detaljer. Den vil passe inn i ethvert kjøkken, enten du er ute etter ytelse eller nytelse. Den leveres i en oppbevaringsboks, og er også ideell som gave eller for å beskytte utstyret ditt.

Et damaskert blad designet for presisjon

Med sine 17 cm er bladet på denne santokuen et utmerket kompromiss mellom manøvrerbarhet og effektivitet. Det egner seg spesielt godt til rask, gjentatt skjæring, særlig av grønnsaker.

Kjernen er laget av 10Cr15CoMoV rustfritt stål, som inneholder ca. 1,05 % karbon. Denne sammensetningen gir et høytytende skjær med lang holdbarhet, samtidig som det har god korrosjonsbestandighet takket være krom.

Bladet har en hardhet på nesten 60 HRC, et nivå som sikrer at eggen holder formen over tid, samtidig som den er enkel å slipe med en egnet stein.

Bladet er forsterket av en damaskusstruktur bestående av 67 lag med stål, som beskytter den sentrale kjernen og gir den sitt karakteristiske bølgemønster. Denne konstruksjonen er ikke bare visuelt tiltalende, den forbedrer også bladets generelle styrke.

Denflate skjærekanten sikrer ren penetrering av maten og presis skjæring. Det er også behagelig å bruke for både høyre- og venstrehendte.

Et håndtak med sofistikert design og et pålitelig grep

Håndtaket skiller seg ut med sin visuelle og tekniske design. Det er laget av harpiks, injisert med karbonfiber og klumper av bladgull. Begrepet Sakin, som betyr "gullstøv", refererer direkte til disse lysende inneslutningene.

Harpiksen gir en glatt, stabil og fuktbestandig overflate som egner seg for regelmessig bruk på kjøkkenet. Den beskytter de dekorative elementene samtidig som den gir et behagelig grep.

Karbonfiber forsterker håndtakets overordnede struktur, mens gullbelysningen skaper en unik visuell effekt. Hver del har et litt forskjellig utseende.

Håndtaket har en vestlig form med skrå bunn, utformet for å gi et naturlig grep og god kontroll når du skjærer. Det er festet med to nagler i rustfritt stål og en sentral mosaikknagle i messing, noe som sikrer en solid forbindelse. Bolsteret i rustfritt stål forsterker forbindelsen med bladet og bidrar til knivens totale balanse.

Bruk og stell av Wusaki Sakin santoku-kniven min

Wusaki Sakin Sakin santoku skal kun vaskes for hånd med en myk svamp og nøytral såpe. Ikke legg den i oppvaskmaskinen eller i bløt i vasken for å bevare skarpheten og materialene. Tørk bladet umiddelbart etter vask for å begrense eventuelle spor av fuktighet. Bruk et tre- eller plastbrett for å beskytte eggen.

Regelmessig sliping med en stein vil opprettholde optimal skjærekvalitet. Mellom slipingene kan du bruke en lyspistol for å slipe kniven. Oppbevar kniven i etuiet, på en magnetisk stang eller i en egnet blokk.

Høyt overvåket ekspertise

Wusaki-knivene produseres ved en liten fabrikk nord for byen Guangzhou, hovedstaden i Guangdong-provinsen i det vestlige Kina. Denne regionen har historisk sett vært kjent for sin ekspertise innen produksjon av skjæreverktøy. Produksjonen er basert på kontrollerte prosesser og nøye utvelgelse av materialer, for å sikre konsistens og pålitelighet.

Wusakis ekspertise støttes av franske produksjonsstandarder som er etablert for profesjonelle i sektoren, noe som garanterer kniver som er egnet for regelmessig bruk. Hver modell er designet for å tilby en balanse mellom ytelse, komfort og holdbarhet.

Oppdag vårt brede utvalg av santoku-kniver på Knifeleader.eu!