Kanetsugu Rev 21 japansk santokukniv 17 cm med mikrosaget blad

Denne 17 cm langeantoku-kniven er en allsidig, typisk japansk modell. Den er ideell til å skjære opp friske urter, grønnsaker, kjøttstykker (uten bein) ... Den kan også brukes til å skjære opp delikate matvarer som tomater, takket være det takkede bladet som lettere kan trenge gjennom det harde skallet.

Bladet er laget av stål beriket med molybden, et grunnstoff som øker legeringens hardhet samtidig som det reduserer elastisiteten og sprøheten. Molybden forbedrer også korrosjonsbestandigheten. Det er derfor et sentralt element i legeringen. Bladets mikrofortanning forlenger skjæret 5 ganger lenger enn et standardblad. Hvis du trenger å slipe, gjør du det bare på den glatte siden av kniven. De japanske tegnene som er knyttet til varemerket, kan skilles ut på bladet for enda større autentisitet.

Håndtaket er laget av svart, forsterket laminert tre. Dette lette materialet er lett å ta vare på, og sikrer behagelig bruk for både venstre- og høyrehendte. Håndtaket kompletteres av to nagler i rustfritt stål, som forbinder det laminerte treverket med det halvsilke bladet.

Vedlikehold kniven ved å vaske den for hånd og deretter tørke den før oppbevaring. Den leveres i en pappeske av plast.

Kanetsugu-knivene produseres i Seki i Japan, en by som er kjent som hjemsted for mange knivmakere. I over hundre år har Kanetsugu arbeidet for å gi deg kniver av høy kvalitet, med høy ytelse og lang levetid.

Kanetsugu Rev 21-serien tilbyr en rekke praktiske kniver til hverdagsbruk, til svært attraktive priser. De er et godt alternativ for å teste japansk ekspertise uten å ruinere banken.

Oppdag andre Kanetsugu Rev 21-kniver på KnifeLeader!