Kanetsugu Rev 21 japansk santokukniv 17cm mikrotandat blad

Denna 17 cm storaantokukniv är en mångsidig, typiskt japansk modell. Den är idealisk för att skära färska örter, grönsaker, köttbitar (utan ben)...Den kan också användas för att skära känsliga livsmedel som tomater, tack vare det tandade bladet som lättare kan tränga igenom det hårda skalet.

Bladet är tillverkat av stål berikat med molybden, ett grundämne som ökar legeringens hårdhet samtidigt som det minskar dess elasticitet och sprödhet. Molybden förbättrar också korrosionsbeständigheten. Det är därför en central beståndsdel i legeringen. Bladets mikrotandning förlänger skäreggen 5 gånger längre än ett standardblad. Om du behöver slipa, gör det endast på den släta sidan av kniven. På bladet kan du urskilja de japanska tecknen som är kopplade till varumärket, för ännu större äkthet.

Handtaget är tillverkat av svart förstärkt laminerat trä. Detta lätta material är lättskött och ger en behaglig användning för både vänster- och högerhänta. Handtaget kompletteras med två nitar i rostfritt stål som fäster det laminerade träet vid det halvsilkade bladet.

För underhåll, tvätta kniven för hand och torka den sedan före förvaring. Den levereras i en plastkartong.

Kanetsugu-knivar tillverkas i Seki, Japan, en stad som är känd som hemvist för många knivtillverkare. I över hundra år har Kanetsugu arbetat för att ge dig högkvalitativa, högpresterande knivar med lång livslängd.

Knivserien Kanetsugu Rev 21 erbjuder ett antal praktiska knivar för vardagsbruk till mycket attraktiva priser. De är ett utmärkt alternativ för att testa japansk expertis utan att ruinera banken.

Upptäck fler Kanetsugu Rev 21-knivar på KnifeLeader!