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Allzweckmesser in typisch japanischer Form
Ein erschwingliches japanisches Messer mit langlebigem Schnitt
Mikroverzahnte Schneidfläche: 5-mal länger anhaltende Schärfe
17 cm lange Klinge - mit Molybdän angereicherter Stahl mit 57 HRC
Griff aus verstärktem, schwarzem Schichtholz + 2 Haltenieten
Leichtes und angenehm in der Hand liegendes Messer - Für Rechts- und Linkshänder geeignet
Hergestellt in Seki, Japan
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Dieses 17 cm lange santokumesser ist ein vielseitiges, typisch japanisches Modell. Es ist beliebt zum Schneiden von frischen Kräutern, Gemüse, Fleischstücken (ohne Knochen)... Mit diesem Messer können Sie auch empfindliche Lebensmittel wie Tomaten schneiden, da die gezackte Klinge leichter in die harte Haut eindringen kann.
Die Klinge besteht aus Stahl, der mit Molybdän angereichert ist, einem Element, das die Härte der Legierung erhöht und gleichzeitig ihre Elastizität beeinflusst, damit sie weniger brüchig ist. Molybdän erhöht auch die Korrosionsbeständigkeit. Es ist also ein zentrales Element der Legierung. Die Mikroverzahnung der Klinge sorgt dafür, dass die Schärfe fünfmal so lange anhält wie bei einer Standardklinge. Wenn Sie die Klinge schärfen müssen, sollten Sie dies nur auf der glatten Seite des Messers tun. Sie können die japanischen Schriftzeichen, die mit der Marke verbunden sind, auf der Klinge erkennen, für noch mehr Authentizität.
Der Griff ist aus verstärktem, schwarzem Schichtholz gefertigt. Dieses leichte Material ist pflegeleicht und garantiert Ihnen eine angenehme Nutzung, egal ob Sie Links- oder Rechtshänder sind. Der Griff wird durch zwei Edelstahlnieten ergänzt, die das Schichtholz mit der halbseidenen Klinge verbinden.
Zur Pflege waschen Sie das Messer mit der Hand und trocknen es vor der Aufbewahrung ab. Es wird in einer kartonierten Plastikbox geliefert.
Die Kanetsugu-Messer werden in Seki, Japan, hergestellt, einer Stadt, in der viele Messerhersteller ansässig sind. Der Hersteller Kanetsugu arbeitet seit über 100 Jahren daran, Ihnen qualitativ hochwertige, leistungsstarke und langlebige Messer zu liefern.
Die Kanetsugu Rev 21-Messerserie bietet Ihnen mehrere Messermodelle, die für Ihre täglichen Schneidearbeiten sehr praktisch sind, und das zu einem sehr günstigen Preis. Sie sind eine gute Option, um japanisches Fachwissen zu testen, ohne Ihr gesamtes Budget zu verlieren.
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