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Kleines Santoku-Modell , mit dem man präzise Schnitte machen kann
13,5 cm lange Klinge - Molybdän-angereicherte Legierung - 57 HRC
Erschwingliches japanisches Messer mit langlebigem Schnitt
Mikroverzahnter Schneidfaden: 5-mal länger anhaltende Schärfe
Verstärkter Griff aus schwarzem Schichtholz + 2 Haltenieten
Leichtes und angenehm zu bedienendes Messer - Beidhändige Verwendung
Hergestellt in Seki, Japan
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Kanetsugu-Messer werden in Seki hergestellt, einer Stadt in Japan, die als Standort vieler Messerhersteller bekannt ist. Kanetsugu arbeitet seit über 100 Jahren daran, Ihnen Qualitätsmesser zu liefern, die Ihre Küchenausstattung ergänzen.
Die Messerserie Kanetsugu Rev 21 bietet Ihnen mehrere praktische Messermodelle für Ihre täglichen Schneidarbeiten zu einem sehr günstigen Preis. Sie sind eine sehr gute Option, um japanisches Fachwissen zu testen, ohne Ihr gesamtes Budget dafür auszugeben.
Das 13,5 cm langesantokumesser ist ein vielseitiges und handliches Modell in typisch japanischer Form. Mit ihm können Sie z. B. mittelgroßes Obst und Gemüse schneiden oder knochenloses Fleisch hacken. Mit ihm können Sie auch empfindliche Lebensmittel wie Tomaten schneiden, da die gezackte Klinge leichter in die harte Schale eindringen kann. Besonders beliebt ist er dank seiner leicht gebogenen Klinge zum Zerkleinern von Kräutern.
Die Klinge besteht aus Stahl, der mit Molybdän angereichert ist, einem Element, das die Härte der Legierung erhöht und gleichzeitig die Elastizität beeinflusst, damit sie bei der Verwendung weniger brüchig wird. Molybdän erhöht auch die Korrosionsbeständigkeit. Es ist also ein zentrales Element der Legierung.
Die Mikroverzahnung der Klinge sorgt dafür, dass die Schärfe fünfmal so lange anhält wie bei einer Standardklinge. Wenn Sie die Klinge schärfen müssen, sollten Sie dies nur an der glatten Seite der Schneide tun. Sie können die japanischen Schriftzeichen, die mit der Marke verbunden sind, auf der Klinge erkennen, für noch mehr Authentizität.
Der Griff ist aus verstärktem, schwarzem Schichtholz gefertigt. Dieses leichte Material ist pflegeleicht und sorgt für ein angenehmes Arbeiten, egal ob Sie Rechts- oder Linkshänder sind. Der Griff ist mit zwei Edelstahlnieten versehen, die das Schichtholz mit der halbseidenen Klinge verbinden und so für einen perfekten Halt sorgen.
Das Messer sollte von Hand gewaschen und vor der Aufbewahrung getrocknet werden. Es wird in einer kartonierten Plastikbox geliefert.
Wählen Sie also dieses Messer Kanetsugu Rev 21, das sich für Amateure, die japanische Qualität testen wollen, bestens eignet.
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