Kanetsugu Rev 21 japansk santokukniv 13,5 cm med mikrotakket blad

Kanetsugu-knive fremstilles i Seki, en by i Japan, der er kendt for at være hjemsted for et stort antal knivproducenter. I over hundrede år har Kanetsugu arbejdet på at give dig kvalitetsknive, højtydende, langtidsholdbare stykker til at fuldende dit køkkenudstyr.

Kanetsugu Rev 21-knivserien byder på en række praktiske knive til hverdagsbrug til meget attraktive priser. De er en god mulighed for at teste japansk ekspertise uden at sprænge banken.

Denne kantokukniv på 13,5 cm er en alsidig, praktisk model med en typisk japansk form. Den er f.eks. ideel til at skære mellemstore frugter og grøntsager i skiver eller til at hakke udbenet kød. Den kan også bruges til at skære delikate fødevarer som tomater takket være det savtakkede blad, som lettere kan trænge igennem den hårde skal. Det let buede blad er også ideelt til at hakke krydderurter.

Bladet er lavet af stål beriget med molybdæn, et element, der øger legeringens hårdhed og samtidig forbedrer dens elasticitet, hvilket gør den mindre skør i brug. Molybdæn forbedrer også korrosionsbestandigheden. Det er derfor et centralt element i legeringen.

Klingens mikrofortanding forlænger skæret 5 gange længere end en standardklinge. Hvis du har brug for at slibe den, skal du kun gøre det på den glatte side af skæret. Du kan se de japanske tegn, der er forbundet med mærket, på klingen for endnu større autenticitet.

Håndtaget er lavet af forstærket lamineret træ i sort. Dette lette materiale er nemt at vedligeholde og sikrer behagelig brug for både venstre- og højrehåndede brugere. Håndtaget fuldendes af to nitter i rustfrit stål, som forbinder det laminerede træ med det halvsilke blad og sikrer, at delene holdes perfekt sammen.

Kniven skal vaskes i hånden og derefter tørres før opbevaring. Den leveres i en papkasse af plast.

Vælg denne Kanetsugu Rev 21-kniv, som er ideel til amatører, der ønsker at teste japansk kvalitet.

Oplev hele sortimentet på vores hjemmeside!