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Modello Santoku piccolo per eseguire tagli precisi
Lama da 13,5 cm - Lega arricchita con molibdeno - 57 HRC
Coltello giapponese economico con un taglio durevole
Tagliente micro-serrato: tagliente 5 volte più duraturo
Manico rinforzato in legno laminato nero + 2 rivetti di fissaggio
Coltello leggero e facile da usare - Uso ambidestro
Prodotto a Seki, Giappone
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I coltelli Kanetsugu sono prodotti a Seki, una città del Giappone rinomata per essere sede di un gran numero di produttori di coltelli. Da cento anni, Kanetsugu lavora per offrirvi coltelli di qualità, pezzi ad alte prestazioni e di lunga durata per completare la vostra attrezzatura da cucina.
La gamma di coltelli Kanetsugu Rev 21 offre una serie di coltelli pratici per l'uso quotidiano a prezzi molto interessanti. Sono un ottimo modo per provare l'esperienza giapponese senza spendere tutto il vostro budget.
Questo coltello santoku da 13,5 cm è un modello versatile e maneggevole con una forma tipicamente giapponese. Si può usare per tagliare frutta e verdura di medie dimensioni, ad esempio, o per tritare la carne disossata. Può essere utilizzato anche per tagliare alimenti delicati come i pomodori, grazie alla sua lama seghettata che riesce a penetrare più facilmente la buccia dura. La sua lama leggermente ricurva è ideale anche per tritare le erbe.
La lama è realizzata in acciaio arricchito con molibdeno, un elemento che aumenta la durezza della lega e ne migliora l'elasticità, rendendola meno fragile durante l'uso. Il molibdeno aumenta anche la resistenza alla corrosione. È quindi un elemento centrale della lega.
La microdentatura della lama fa sì che il suo tagliente duri 5 volte di più rispetto a una lama standard. Se è necessario affilarla, è necessario farlo solo sul lato liscio del tagliente. Sulla lama sono visibili i caratteri giapponesi legati al marchio, per una maggiore autenticità.
Il manico è realizzato in legno laminato rinforzato di colore nero. Questo materiale leggero e di facile manutenzione lo rende piacevole da usare sia per i mancini che per i destrorsi. L'impugnatura è rifinita con due rivetti in acciaio inossidabile che uniscono il legno laminato alla lama a mezza seta, assicurando che le parti siano tenute insieme perfettamente.
Il coltello deve essere lavato a mano e poi asciugato prima di essere riposto. Viene fornito in una scatola di cartone di plastica.
Scegliete questo coltello Kanetsugu Rev 21, perfetto per i dilettanti che vogliono provare la qualità giapponese.
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