Samura Damascus 67 VG10 damaskus 15 cm universalkniv

Universalkniven er en mellomting mellom en urtekniv og en kokkekniv. Den kan brukes til å skrelle frukt og grønnsaker og til å skjære ost. Den er imidlertid mindre praktisk når det gjelder å skjære kjøtt. Samura Damascus 67 15 cmUniversal-kniven er et av de beste valgene hvis du er ute etter en allsidig kniv.

Denne Samura-kniven er laget i Kina av et team av bestikkeksperter! Faktisk har en provins i Sør-Kina vært berømt for knivproduksjon i 1500 år.

Denne kniven har et blad i VG10 Damaskus-stål. Det har svært interessante skjæreegenskaper: langvarig eggopprettholdelse og utmerket brennende skjæring. Hardheten på Rockwell-skalaen tilsvarer 61HRC, mens karboninnholdet er på rundt 1 %, noe som gjør det sterkere enn et gjennomsnittlig blad på markedet. I tillegg er dette stålet rustfritt og derfor svært motstandsdyktig mot korrosjon.

Vedlikehold:

Vi anbefaler ikke oppvask. Selv om damaskusbladet er laget av rustfritt stål, inneholder kjernen i bladet et høyt karboninnhold som er utsatt for korrosjon. Velg håndvask, etterfulgt av umiddelbar tørking med en myk klut. Oppbevar deretter kniven på et tørt sted. Dette vil bevare det opprinnelige utseendet over tid. Vi anbefaler regelmessig sliping med en 3000/8000 slipestein.

Det ovale håndtaket er laget av svart micarta med 3 gjennomgående nagler. Dette materialet er motstandsdyktig mot høye temperaturer og fuktighet, og er svært sterkt . I tillegg er det behagelig å holde i og sklir ikke. Så du er sikker på at du velger et slitesterkt verktøy.

Byggekvaliteten og materialene forsterker følelsen av at denne kniven er ideell for prisen den tilbys til. Den er perfekt for kjøkkenet ditt.

Oppdag alle de japanske knivene som er tilgjengelige på nettstedet vårt!