santokukniv Samura Damascus 67 VG10 damas 17,5 cm

Samura Damascus 67 17,5 cmantoku-kniven ligner en kokkekniv når det gjelder effektivitet, og er en svært allsidig kniv i japansk stil. Det svakt buede bladet gir en behagelig gyngeeffekt.

Denne Samura-kniven er laget i Kina av et team av bestikkeksperter! Faktisk har en provins sør i Kina vært kjent for knivproduksjon i 1500 år.

Kniven har et blad i VG10 Damaskus-stål. Med et karboninnhold på rundt 1 % er dette stålet sterkere enn et gjennomsnittlig knivblad på markedet. Hardheten stiger til 61 HRC på Rockwell-skalaen. Resultatet er et høykvalitetsskjær som tåler tidens tann. Bladet er dessuten korrosjonsbestandig takket være konstruksjonen i rustfritt stål. Det krever imidlertid nøye vedlikehold.

Vedlikehold :

Vi anbefaler ikke oppvask. Damaskusbladet er laget av rustfritt stål, men bladets kjerne inneholder et høyt karboninnhold som er utsatt for korrosjon. Velg håndvask, etterfulgt av umiddelbar tørking med en myk klut. Oppbevar deretter kniven på et tørt sted. Dette vil bevare det opprinnelige utseendet over tid. Vi anbefaler regelmessig sliping med en 3000/8000 slipestein.

Det ovale håndtaket er laget av svart micarta med 3 gjennomgående nagler. Dette materialet er motstandsdyktig mot høye temperaturer og fuktighet, og er svært sterkt . I tillegg er det behagelig å holde i og sklir ikke. Så du er sikker på at du velger et slitesterkt verktøy.

Med sitt japanske blad og kvalitetsmaterialer er santoku et sikkert valg.

Oppdag resten av Damascus 67-sortimentet på nettstedet vårt!