Samura Damascus 67 VG10 damaskus 15 cm universalkniv

Universalkniven er en mellemting mellem en urtekniv og en kokkekniv. Den kan bruges til at skrælle frugt og grøntsager samt til at skære ost. Den er dog mindre praktisk, når det gælder om at skære kød. Samura Damascus 67 15cmUniversal-kniven er et af de bedste valg, hvis du er på udkig efter en alsidig kniv.

Denne Samura-kniv er fremstillet i Kina af et team af bestik-eksperter! Faktisk har en provins i det sydlige Kina været berømt for knivfremstilling i 1500 år.

Kniven har et blad i VG10 Damaskus-stål. Det har meget interessante skæreegenskaber: Langtidsholdbar kant og fremragende ildfasthed. Dets hårdhed på Rockwell-skalaen svarer til 61HRC, mens kulstofindholdet er omkring 1 %, hvilket gør det stærkere end det gennemsnitlige blad på markedet. Desuden er dette stål rustfrit og derfor meget modstandsdygtigt over for korrosion.

Vedligeholdelse:

Vi anbefaler ikke opvask. Mens damaskusbladet er lavet af rustfrit stål, indeholder kernen i bladet et højt kulstofindhold, der er modtageligt for korrosion. Vælg håndvask efterfulgt af øjeblikkelig tørring med en blød klud. Opbevar det derefter et tørt sted. Så bevarer den sit oprindelige udseende over tid. Vi anbefaler regelmæssig slibning med en 3000/8000 slibesten.

Det ovale håndtag er lavet af sort micarta med 3 gennemgående nitter. Dette materiale er modstandsdygtigt over for høje temperaturer og fugtighed og er meget stærkt . Desuden er det behageligt at holde ved og glider ikke. Så du er sikker på at vælge et holdbart værktøj.

Byggekvaliteten og materialerne forstærker følelsen af, at denne kniv er ideel til den pris, den tilbydes til. Den er perfekt til dit køkken.

Oplev alle de japanske knive, der er tilgængelige på vores side!