Knivsett med 3 Samura Blacksmith hamrede kniver: universal + santoku + nakiri

Med Samura Blacksmith-kniven kan du føle deg trygg i den daglige skjæringen. Den er enkel å bruke og visuelt tiltalende: et godt valg for regelmessig bruk.

Dette Samura-settet inneholder :

- 1 universalkniv 16 cm: perfekt til å skjære mellomstore frukter og grønnsaker. Du kan også bruke den til å hakke kjøtt (uten harde deler som bein). Den er enkel å håndtere, slik at du kan være allsidig og utføre presise bevegelser.

- 1 nakiri-kniv 17 cm nakiri-kniv: Dette er en kniv i japansk stil. Det brede, rektangulære bladet er ideelt til å skjære grønnsaker. Du kan gjøre raske og presise bevegelser. Når du er ferdig med å skjære, kan du bruke skjæreflaten som en liten "øse" for å flytte de oppskårne bitene fra en beholder til en annen.

- 1 18 cm santoku-kniv: Dette er en allsidig kniv som tilsvarer den vestlige kokkekniven, men i japansk form. Det lett buede bladet skaper en naturlig gyngende bevegelse når du skjærer, noe som gjør det lettere å skjære. Den er ideell til å skjære urter som mynte og koriander.

Disse Samura-knivene er designet i Kina av et team av bestikkeksperter! En av Kinas sørlige provinser har faktisk vært kjent for knivproduksjon i 1500 år.

Blad :

Hver av disse knivene har et blad i rustfritt AUS-8-stål, med 0,8 % karbon og 14,5 % krom. Førstnevnte har en direkte innvirkning på legeringens stivhet, mens sistnevnte er avgjørende for oksidasjonsbestandigheten. Resultatet er en høytytende legering som er enkel å vedlikeholde. Bladets hardhet er 59/60 HRC. Dette er en god indikator på at kniven vil holde eggen lenger enn en kniv med mindre karbon, og at den fortsatt er enkel å vedlikeholde når du føler at den begynner å miste sin effektivitet.

Skjæret på disse knivene er faset, med symmetrisk sliping. Eggen er håndfinpusset på en stein med kornstørrelse 5000. Du vil føle effektiviteten til de 3 delene fra første gang du bruker dem.

Håndtak:

Håndtaket er laget av micarta, et slitesterkt komposittmateriale med lang levetid. Det består av 40 % harpiks og 60 % lin, og er slitesterkt og motstandsdyktig mot temperaturvariasjoner: Det tåler for eksempel varme opp til 150 °C. Det er også svært motstandsdyktig mot fuktighet.

Den ovale formen gjør den egnet for både høyre- og venstrehendte. Den svarte fargen står i god kontrast til metallhylsen og resten av bladet. Knivenes endelige utseende er rent og tidløst. De vil appellere til alle kokker.

Oppbevaring og pleie :

Knivene leveres i en dekorert eske, der de er pakket inn i en vakker pose vevd med koikarpe-motiver, noe som skaper en vakker japansk ånd. Den perfekte gaveesken til en kokk! Eller til deg selv!

For å ta best mulig vare på knivene dine, vask dem for hånd (i lunkent vann, med en svamp som ikke sliper), og tørk dem deretter med en myk klut før du oppbevarer dem borte fra fuktighet.

Samura Blacksmiths kniver er her!